藿香又名：合香、蒼告、山茴香等，屬管狀花目，唇形科多年生草本植物，莖直立，高0.5~1.5m，四棱形，粗達7~8mm，葉心狀卵形至長圓狀披針形，花冠淡紫藍色。

長約8mm，成熟小堅果卵狀長圓形，長約1.8mm，寬約1.1mm。藿香喜高溫、陽光充足環(huán)境，喜歡生長在濕潤、多雨的環(huán)境，怕干旱。藿香花期6~9月，果期9~11月。藿香花的花語：信任。

藿香的生態(tài)習(xí)性：藿香喜高溫、陽光充足環(huán)境，在蔭蔽處生長欠佳，年平均氣溫19~26℃的地區(qū)較宜生長，溫度高于35℃或低于16℃時生長緩慢或停止。藿香喜歡生長在濕潤、多雨的環(huán)境，怕干旱，要求年降雨量達1600mm以上。幼苗期喜雨，

生長期喜濕度大的環(huán)境（但是土壤濕度過大，也會爛根死亡）。雨量較少地區(qū)要注意灌溉。苗期喜蔭，需搭棚或蓋草，成株可在全光照下生長。根比較耐寒，在北方能越冬，次年返青長出藿香；地上部不耐寒，霜降后大量落葉，逐漸枯死。

藿香對土壤要求不嚴，一般土壤均可生長，但以土層深厚肥沃而疏松的砂質(zhì)壤土或壤土為佳。怕積水，在易積水的低洼地種植，根部易腐爛而死亡。種子壽命2~4年，故隔年籽可以播種，種子萌發(fā)需要光照條件，發(fā)芽適溫18~22℃，發(fā)芽天數(shù)7~10天。

藿香的主要價值

營養(yǎng)價值：藿香是高鈣、高胡蘿卜素食品，每100g嫩葉含水分72g、蛋白質(zhì)8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡蘿卜素6.38mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香揮發(fā)油0.5%、油中主要為甲基胡椒酚（約占80%）、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等，對多種致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香揮發(fā)油是制造多種中成藥的原料。

食用價值：藿香的食用部位一般為嫩莖葉，其嫩莖葉為野味之佳品?？蓻霭?、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作為烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪原料，故某些比較生僻的菜肴和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養(yǎng)價值。

園林價值：藿香的全株都具有芳香味，因此經(jīng)常將藿香同其他的有芳香味的植物一起進行搭配，用于布置盲人服務(wù)綠地，可以增強盲人對自然的親近之感。藿香綠化帶常常用于布置裝飾花徑、池畔和庭院等地。

藥用價值：藿香的的主要功能有化解濁氣，止嘔解氣，解暑，可用于治療濕濁，嘔吐，暑熱，倦乏，胸悶，吐瀉，頭痛等癥狀。藿香具有殺菌功能，在嘴里放一片藿香葉含著能夠去除口臭味，預(yù)防傳染病，還能用作防腐劑。

夏季適宜食用藿香粥或是用藿香泡茶飲服，對于脾胃濕阻，脘腹脹滿，困乏無力，暑熱，惡心嘔吐有效。藿香中所含有的芳香揮發(fā)油還是多種中成藥的原料，一定程度上能夠起到對多種致病性真菌的抑制作用。

植物文化：很久以前，深山里住著一戶人家，哥哥與妹妹霍香相依為命。后來，哥哥娶親后就從軍在外，家里只有姑嫂二人。平日里，姑嫂相互體貼，每天一起下地，一塊兒操持家務(wù)，日子過得和和美美。

一年夏天，天氣連日悶熱潮濕，嫂子因勞累中暑，突然病倒。只見她發(fā)熱惡寒、頭痛惡心、倦怠乏力，十分難受?；粝慵泵Π焉┳臃龅酱采险f：“您恐怕是中了暑，治這種病不難，咱家的后山上就有能治這種病的香味藥草。讓我趕快上山去把它采來，早日治愈你的病?！鄙┳幽钚」媚贻p，出門不便，勸她別去?；粝銋s全然不顧，執(zhí)意進了深山。

霍香一去就是一天，直到天大黑時才跌跌撞撞回到家里。只見她手里提著一小筐藥草，兩眼發(fā)直，精神萎靡，一進門便撲倒在地，癱軟一團。嫂子連忙下床將她扶坐床上，詢問緣由，才知她在采藥時，不慎被毒蛇咬傷了右腳，中了蛇毒。嫂子聽后頓時神情緊張，趕緊脫下霍香右腳的鞋襪。

只見在霍香的腳面上有兩排蛇咬的牙印，右腳又紅又腫，連小腿也腫脹變粗了。嫂子一面驚叫，一面抱起霍香的右腳，準備用嘴從傷口處吮吸毒汁。但霍香因怕嫂子中毒，死活不肯。等鄉(xiāng)親們聽見嫂子的呼救將郎中找來，卻為時已晚。

嫂子用小姑采來的藥草治好了病，并在鄉(xiāng)親們的幫助下埋葬了霍香。為牢記小姑之情，嫂子便把這種有香味的藥草親切地稱為“霍香”，并讓大家把它種植在房前屋后、地邊路旁，以便隨時采用。從此“霍香”草的名聲越傳越廣，治好了不少中暑的病人。因為是藥草的緣故，久之，人們便在霍字頭上加了一個“草”頭，將霍香寫成了“藿香”。