平車前，學(xué)名Plantago depressa Willd.，俗稱車前草。一年生或二年生草本。直根長，具多數(shù)側(cè)根，多少肉質(zhì)。根莖短。葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質(zhì)，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，葉柄基部擴(kuò)大成鞘狀。

花序梗有縱條紋，疏生白色短柔毛；穗狀花序細(xì)圓柱狀。花萼無毛，花冠白色，無毛。雄蕊著生于冠筒內(nèi)面近頂端，同花柱明顯外伸，花藥卵狀橢圓形或?qū)挋E圓形，新鮮時白色或綠白色，干后變淡褐色。胚珠5。蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形。

種子4-5，橢圓形，腹面平坦，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。花期5-7月，果期7-9月。平車前生于草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5-4500米。中國大部分地區(qū)。

朝鮮、俄羅斯（西伯利亞至遠(yuǎn)東）、哈薩克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度也有分布。平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

形態(tài)特征：平車前的葉基生呈蓮座狀，平臥、斜展或直立；葉片紙質(zhì)，橢圓形、橢圓狀披針形或卵狀披針形，長3-12cm，寬1-3.5cm，先端急尖或微鈍，邊緣具淺波狀鈍齒、不規(guī)則鋸齒或牙齒，基部寬楔形至狹楔形，下延至葉柄，脈5-7條，上面略凹陷，于背面明顯隆起，兩面疏生白色短柔毛；葉柄長2-6cm，基部擴(kuò)大成鞘狀。

平車前的蒴果卵狀橢圓形至圓錐狀卵形，長4-5mm，于基部上方周裂。種子4-5，橢圓形，腹面平坦，長1.2-1.8mm，黃褐色至黑色；子葉背腹向排列。平車前的花期5-7月，果期7-9月。

平車前的栽培技術(shù)：車前草適應(yīng)性強(qiáng)，在中國從南到北的山間田野、路旁河邊，隨處可見。車前草耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴(yán)，在溫暖、潮濕、向陽、沙質(zhì)沃土上能生長良好。

20~24℃范圍內(nèi)莖葉能正常生長，氣溫超過32℃，則會出現(xiàn)生長緩慢，逐漸枯萎直至整株死亡。土壤以微酸性的沙質(zhì)沖積壤土較好。車前草一般采用種子繁殖。

播種：選擇濕潤、比較肥沃的沙質(zhì)土壤，每公頃施基肥30000~45000kg后翻耕。播種之前，將種子摻上細(xì)沙輕搓，去掉種子外部的油脂，利于種子發(fā)芽。中國北方3月底至4月中旬或10月下旬播種。

條播按行距20~30cm開溝，深1~1.5cm，將種子均勻播入溝內(nèi)，覆土后稍加鎮(zhèn)壓，澆水，保持土壤濕潤，播后10d左右出苗。為確保成苗率，可采取25%多菌靈粉劑拌種消毒，并用辛硫磷摻入細(xì)沙撒于地面，以防治地下害蟲。

田間管理：車前草出苗后生長緩慢，易被雜草抑制，幼苗期應(yīng)及時除草，除草結(jié)合松土進(jìn)行，一般1年進(jìn)行3～4次松土除草。苗高3～5cm時進(jìn)行間苗，條播按株距10～15cm留苗，車前草喜肥，施肥后葉片多生長,旺盛且抗性增強(qiáng)，穗多穗長，產(chǎn)量高。

第1次施肥在5月份，每公頃施清淡人畜糞水22500kg，以增強(qiáng)其長勢；第2次于7月上旬進(jìn)行，此時車前草進(jìn)入幼穗分化階段，部分幼穗從葉腋抽出，要控氮補(bǔ)磷、鉀、硼肥與激素等，為開花結(jié)籽創(chuàng)造條件。車前草抽穗期必須及早疏通排水溝，防止積水爛根。

封壟后切勿中耕松土，否則傷根及土壤漬水造成爛根。在車前草抽穗前后應(yīng)加強(qiáng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)中心病株，及時拔除、集中燒毀，控制車前草白粉病、穗枯病、褐斑病、白絹病等擴(kuò)展蔓延，并用50%多菌靈150g對水30～40kg噴灑花穗，每隔4～5d1次，連噴3~5次防止病菌侵染穗部。 

種子收獲：車前草果穗下部果實(shí)外殼初呈淡褐色、中部果實(shí)外殼初呈黃色、上部果實(shí)已收花時，即可收獲。車前草抽穗期較長，先抽穗的早成熟，所以要分批采收，每隔3～5d割穗1次，半個月內(nèi)將穗割完。

宜在早上或陰天收獲，以防裂果落粒。用刀將成熟的果穗剪下，在曬場曬穗裂果、脫果。曬干后搓出種子，簸凈雜質(zhì)。種子曬干后在干燥處貯藏。 

全草收獲：車前草幼苗長至6～7片葉13~17cm高時可采收作為菜用。車前草在旺長后期和戮穗期之前，穗已經(jīng)抽出與葉片等長且末開花，此時藥效最高，可進(jìn)行全草收割。把全草連根拔起，洗凈泥沙和污物曬2～3d，待根頸部干燥后收回室內(nèi)自然回軟2～3d，可成商品出售。