一、葉材與花材的養(yǎng)護(hù)

花店要運(yùn)營(yíng)起來(lái)，需要準(zhǔn)備一定的花材來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。因此，我們看到每間花店里面都是鮮花成群，各式各樣的葉材、花材。每一種葉材、花材的養(yǎng)護(hù)需求都不同，對(duì)于花店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，自然要了解不同花材的養(yǎng)護(hù)方法。

葉材

凡是葉材類(lèi)通用養(yǎng)護(hù)方法:

1.在地上鋪一張大紙板或者塑料袋,葉材平鋪上面,噴水即可.每天翻一次,防止發(fā)黃,腐爛.

2.也可以先在水里撈一下在放到紙箱子里養(yǎng)護(hù),時(shí)刻保持濕度即可.

3.也可以使用下面的方法,使用以下方法的時(shí)候葉子剪不剪根都可以,如果有的葉子嚴(yán)重脫水則需要剪根生水.放水的時(shí)候以容器為參照物.

部分葉材養(yǎng)護(hù)：

梔子葉：放10公分水即可.

黃鶯:需要把桿上的葉子清理掉,用報(bào)紙把頭部包起來(lái),防止脫水變干.

水晶草:放10公分左右水,不放水也可以做干花.

蓬萊松:頭部用報(bào)紙包上,噴水即可,根部放10公分左右水.

散尾:放10公分水即可.

春雨:同散尾.

龜背:同散尾.注:以上三類(lèi)葉材屬于片狀面狀的,使用上面的第二種方法即可.面狀葉材不易壓變形.

排草:頭部用報(bào)紙包起來(lái),分布放10公分左右水即可.

葉上花（高山積雪）:頭部用報(bào)紙包起來(lái),放三分之一水.

葉上黃金:同上,

常青藤:用紙包起來(lái),噴水即可,根部放10公分左右水,也可以整個(gè)泡水里,但是時(shí)間不可以超過(guò)三天.

唐棉:剪根并且花頭用報(bào)紙包上,根部放三分之一水即可.

山蘇（鳥(niǎo)巢厥）:剪根放三分之一水.

葉蘭:剪根放10公分左右水即可.

浦棒(水燭葉）:剪根放三分之一水即可

龍柳：剪根放三分之一水,不放水可以直接做干花.

切花

1.所有花材進(jìn)貨到店里之后都要剪根生水，夏天每天早晚一次剪根換水，冬天一天一次，也可以隔天一次。所有花材葉材不可以暴曬，不可以被風(fēng)吹。保持空氣流通，水質(zhì)干凈。

2.換水之時(shí)傾斜剪根1-2公分即可。（所有花材通用）。不可以有花桿的葉子浸泡到水里，防止?fàn)€根。

玫瑰：放容器的二分之一水.

百合：放容器三分之一或者二分之一水,如遇脫水可以適當(dāng)加多一些水.促使百合開(kāi)放的方法:花頭勤噴水并沐浴陽(yáng)光;給水加溫,手伸進(jìn)去舒服的程度;剪根傾斜度加大,冬天可以放到暖氣旁邊.反之可以控制花期延長(zhǎng).

康乃馨：放5公分左右的水,百合開(kāi)放的花頭一律朝外.

太陽(yáng)花：第一次拿回來(lái)的太陽(yáng)花不可以剪根.發(fā)現(xiàn)有爛根之后在剪掉。放10公分的水即可.

劍蘭：劍蘭根部的葉子要清理干凈，泥土要清洗掉,放容器三分之一水.

紫羅蘭:花瓣絕對(duì)不可以噴水,放三分之一水.

菊花:花瓣不可噴水,放10公分水即可.

滿(mǎn)天星:花頭不可以噴水,容易變黃,變黑.用塑料袋罩上,根部放10公分水即可.

勿忘我:放10公分左右水.不放水也可以做干花.

紅掌:可以直接用營(yíng)養(yǎng)管,也可以去掉營(yíng)養(yǎng)管剪根放十幾公分.

洋桔梗:放三分之一水即可.

天堂鳥(niǎo):放容器三分之一水.

黃金鳥(niǎo):同天堂鳥(niǎo).

千日紅:可以做干花,放5-10公分水即可.

蛇鞭菊:不易脫水,少放水,10公分左右水即可.

跳舞蘭:不用拆掉包裝,帶著棉球養(yǎng)護(hù)即可,放10公分水.

金魚(yú)草:同紫羅蘭.

注意：花店里拿貨需要備一部分貨,需要擺臺(tái)的,擺臺(tái)的玫瑰打刺之后花需要整理干凈.同類(lèi)花材放到一起花頭保持?jǐn)[放平行最好,比如玫瑰放一起,百合一起,草花一起.因?yàn)榭瓷先?huì)很整潔.備存的貨放到一個(gè)大桶即可.玫瑰的備貨不用打刺.

二、花材的修剪、養(yǎng)護(hù)與保鮮

花藝作品成功與否，除了得有好的構(gòu)思，如沒(méi)有熟練的技能，也無(wú)法把創(chuàng)意很好表達(dá)出來(lái)，修剪是插花的基本技能也是最基本的，而且從一開(kāi)始直到作品完成的最后一刻都要剪不離手如何取舍也是初學(xué)者首先碰到的難題。

好不容易完成一件花藝作品，作為作者的你是否想作品觀(guān)賞期久些？因此我們還得學(xué)會(huì)處理鮮花保養(yǎng)，如處理不當(dāng)，很容易加速鮮花的萎蔫凋謝。下面給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。

花材修剪

（一）一般修剪

剪切后的花材應(yīng)及時(shí)處理，減除病枝、枯枝、交叉枝、平行枝或者不必要的細(xì)弱枝條，然后剪切離基部約1cm水養(yǎng)，留插花時(shí)用。

1）馬上拆除包裝。因許多花材所用的包裝材料是透氣較差的化工制品，而且包裝時(shí)壓得較緊，通透性很差，尤其在夏季，容易造成花材的腐爛，同時(shí)，也影響花材的外形，所以要及時(shí)拆除包裝；

2）修剪剝除腐爛的枝葉和花瓣。在運(yùn)輸中因擠壓而使得水分得不到正常蒸騰，產(chǎn)生熱量，造成花葉腐爛，還有病蟲(chóng)的侵害，如不及時(shí)去掉，會(huì)縮短花期；

3）去刺。為便于花材的出售和使用（如月季，玫瑰），注意無(wú)損花材莖部；

4）摘除花藥。百合花在盛開(kāi)時(shí)，雄蕊上會(huì)釋放大量的花粉，花粉很容易沾到花瓣上或者衣服上，不易清除；

5）重新修剪切口。購(gòu)回的花材應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，在浸泡之前，要對(duì)花材基部重新剪切斜口（45度），使得花材吸水通暢。

（二）修剪注意事項(xiàng)

一般注意：

1）順其自然。仔細(xì)審視枝條，觀(guān)察哪個(gè)枝條表現(xiàn)力強(qiáng)，哪個(gè)枝條最優(yōu)美，保留最具表現(xiàn)力、最優(yōu)美的枝條，其余的剪掉；

2）同方向平行的枝條只留一枝，其余減去，以免單調(diào)；

3）從正面看，近距離的重疊枝、交叉枝要適當(dāng)減除，使之輕巧而有變化，活潑而不繁雜；

4）預(yù)留枝條長(zhǎng)度。視環(huán)境與與花器的大小和構(gòu)圖需要而定，剪下的花枝、葉片等應(yīng)保留。

5）刪繁就簡(jiǎn)。在整個(gè)創(chuàng)作過(guò)程，要仔細(xì)觀(guān)察，適當(dāng)減除重疊枝，平行枝，交叉枝，凡有礙于構(gòu)圖，創(chuàng)意表達(dá)的多余枝條一律清除；

總之，眼明、心細(xì)、膽大的取舍，才能創(chuàng)造出優(yōu)美動(dòng)人的藝術(shù)作品。

花材養(yǎng)護(hù)與保鮮

講保養(yǎng)之前先說(shuō)說(shuō)為啥花材過(guò)早萎蔫的各樣原因：

1）最常見(jiàn)，水分不足

一是空氣進(jìn)入導(dǎo)管，汽包阻礙吸水（例如玫瑰，菊花和非洲菊，寒丁子非常容易阻塞），二是乳汁多的植物，乳汁堵塞導(dǎo)管阻礙吸水，三是細(xì)菌感染使得切口腐爛，喪失吸水能力。

2）溫度過(guò)高

溫度高，切花呼吸頻率增高，能量消耗大，溫度過(guò)高加快發(fā)育進(jìn)程，使得切花早衰。降溫可以延續(xù)切花的衰老過(guò)程。同時(shí)，在低溫下可以抑制乙烯的大量產(chǎn)生，在0到5度中，切花不會(huì)受到乙烯的危害。因此，切花盡可能在低溫下貯藏或者運(yùn)輸。一般熱帶，亞熱帶的花需要在5到15度的環(huán)境中儲(chǔ)藏，而溫帶的花則在0到4度的環(huán)境儲(chǔ)藏。

3）乙烯的產(chǎn)生

前面也提到乙烯，乙烯是切花植物在衰敗過(guò)程中產(chǎn)生的一種氣體，而乙烯又有促進(jìn)衰敗的作用。

4）缺乏營(yíng)養(yǎng)

碳水化合物是切花體內(nèi)的重要物質(zhì)，其含量高低與切花的品質(zhì)好壞有直接的關(guān)系。剪切后主要依靠莖里貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行新陳代謝，切花調(diào)萎是由于呼吸基質(zhì)的缺乏，衰竭的速度取決于莖內(nèi)養(yǎng)分的貯存量。

5）水質(zhì)的影響

這也是很多朋友沒(méi)有想到的，低PH可以改善植物體內(nèi)水分的平衡。當(dāng)水值PH小于4時(shí)，可以抑制細(xì)胞繁殖，降低酶的活性，減輕對(duì)導(dǎo)管的堵塞，對(duì)某些切花可以起到延長(zhǎng)壽命的作用。

6）水混濁

細(xì)菌是引起鮮花質(zhì)量下降的最為重要的原因之一。無(wú)論是活的還是死的細(xì)菌都可以引起花莖導(dǎo)管阻塞，而且細(xì)菌繁殖速度非常快，因此我們要經(jīng)常清理花器。

鮮花基本保養(yǎng)

插花保鮮具體做法：濕棉包扎基部，噴水，換水季節(jié)1~3天一次，換水時(shí)剪根部約2到3cm，葉片不能浸水；不宜放在日曬，空調(diào)風(fēng)口，風(fēng)吹，煤煙以及暖氣熏灼之處。當(dāng)然，可以在水中添加保鮮劑或在花材上噴灑保鮮溶液。

鮮花的保鮮措施

1）增強(qiáng)花材吸水能力

1，水中剪切法。也算是急救法，適合所有花材。把花枝莖干浸入水中，用剪刀在水里剪去1~2cm。如花材已呈萎蔫狀，可在水中連續(xù)剪2~3cm。這樣可以防止空氣侵入花枝基部導(dǎo)管影響吸水，而且也增大了切口的吸收面積。（注意：一般剪后花材在水中吸足水15~20分鐘，才可拿出水面）

2，深水養(yǎng)護(hù)法。常與水中剪切一起配合使用。當(dāng)鮮花久置，出現(xiàn)垂頭和脫水干枯的現(xiàn)象，按照剪切法之后，將花材浸泡在水中，一般除了花頭以外，全部泡水，約浸2小時(shí)，花朵會(huì)慢慢抬起頭來(lái)，枝葉也會(huì)變得鮮艷挺拔。

3，倒淋法。將花頭朝下，倒提著用水反復(fù)沖淋幾次，然后用報(bào)紙松松的包上枝梢和根部，并用水把報(bào)紙澆透，將花材橫放在潮濕的地方，經(jīng)過(guò)一小時(shí)左右，可使剛剛萎蔫的花材復(fù)蘇。此法特別適合葉材和月季。

4，注水法。有些植物，如馬蹄蓮，荷花，睡蓮和翠菊等，花莖中空，吸水能力弱，保水能力更差，單純依靠莖基末端吸收水分已滿(mǎn)足不了，此時(shí)，應(yīng)把花莖倒過(guò)來(lái)，在莖管內(nèi)灌滿(mǎn)水，并用棉花將其孔阻塞。對(duì)花莖細(xì)弱的切花和灌水困難的切花，可用針筒代替，將水或藥液注入花莖，以排除里面的空氣。注水動(dòng)作要慢，以免膨脹莖部組織。嫩竹子的節(jié)下可以打孔注水，可防葉片過(guò)早萎蔫。

2）防止切口感染

1，燒灼法。把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒到枯萎，待切口不再有液體流方止，但花梗不能燒焦，燒至樹(shù)液體呈半透明膠狀即成。多汁的可以放入酒精里1分鐘，再放入清水漂清，然后進(jìn)行瓶插。

2，浸燙法。取一盆水溫在80度以上的熱水，將花梗插入水中，待1~2分鐘就可以取出，移至花器養(yǎng)。這樣做可以防止花枝組織液體外溢，利于吸水，殺菌反腐。此法適合草本花卉，尤其含乳汁，吸水性較差的花材。

3，化學(xué)處理法。常用的化學(xué)藥物有酒精，辣椒油，薄荷油等。用藥液對(duì)切口進(jìn)行處理，以滅菌防腐，促進(jìn)吸水。剪下花枝插入花瓶前，先把末端放在用過(guò)的廢顯影液里浸泡半小時(shí)。

3）運(yùn)用保鮮劑

中國(guó)古代傳統(tǒng)的保鮮法，用硫磺和燒紅的瓦片投入水中，加木炭或活性炭吸附細(xì)菌等，也能達(dá)到保鮮效果。應(yīng)用保鮮劑可使得切花壽命延長(zhǎng)2~3倍，目前國(guó)內(nèi)保鮮花配方很多，因花而異。如阿司匹林，高錳酸鉀，水楊酸，硼酸等。食用白醋也可以，維生素C2片加青霉素。哈哈，如果嫌棄麻煩，可直接買(mǎi)瓶可利鮮。