百合，又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物。

原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)，全球已發(fā)現(xiàn)有至少120個品種，其中55種產(chǎn)于中國。近年更有不少經(jīng)過人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用。

形狀纖細，數(shù)目多達180條，分布在土壤表層，有固定和支持地上莖的作用，亦有吸收養(yǎng)分的作用。每年與莖干同時枯死。有鱗莖和地上莖之分。莖直立，圓柱形，常有紫色斑點，無毛，綠色。有的品種（如卷丹、沙紫百合）在地上莖的腋葉間能產(chǎn)生“珠芽”；有的在莖入土部分，莖節(jié)上可長出“籽球”。

珠芽和籽球均可用來繁殖。葉片總數(shù)可多于100張，互生，無柄，披針形至橢圓狀披針形，全緣，葉脈弧形。有些品種的葉片直接插在土中，少數(shù)還會形成小鱗莖，并發(fā)育成新個體。

百合花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。百合，是一種從古到今都受人喜愛的世界名花。它原來出生于神州大地，由野生變成人工栽培已有悠久歷史。早在公元4世紀時，人們只作為食用和藥用。

及至南北朝時代，梁宣帝發(fā)現(xiàn)百合花很值得觀賞，他曾詩云：“接葉有多種，開花無異色。含露或低垂，從風時偃抑。甘菊愧仙方，藂蘭謝芳馥”。贊美它具有超凡脫俗，矜持含蓄的氣質(zhì)。至宋代種植百合花的人更多。大詩人陸游也利用窗前的土丘種上百合花。

他也詠曰：“芳蘭移取遍中林，余地何妨種玉簪，更乞兩叢香百合，老翁七十尚童心”。時至近代，喜愛百合花者也不乏人。昔日中華人民共和國國家名譽主席宋慶齡平生對百合花就深為賞識。

每逢春夏，她的居室都經(jīng)常插上幾枝。當她逝世的噩耗傳出后”，她生前的美國摯友羅森大夫夫婦，立即將一盆百合花送到紐約的中國常駐聯(lián)合國代表團所設的靈堂，以表達對她深切的悼念。

百合花是五行屬水或者鼠年出生的人們的風水花卉，百合花是它們的幸運之花，這些人群可以用百合制造一個好風水的住房。生肖屬猴，宜在居室之西或西北方置放屬金的植物花卉盆景，如百合花，這樣也有利于它們的運情的。

百合花可以為單身的人們提升愛運。風水學說紅鸞方在西南方，每天晚上11點至1點之間，在西南方點上一盞黃色的燈，將光源照射方向朝上，每天晚上點到白天天亮，直到找到好桃花為止。

白天不點燈的時候，也可以在這個風水方向擺一盆香水百合，祈求姻緣早現(xiàn)，這些風水方法都可以提升愛運。百合花能給剛結(jié)婚的新人生活的空間建立好的風水。百合象征夫妻恩愛，百年好合，一直是婚禮上的用花。

在中國百合具有百年好合美好家庭、偉大的愛之含意，有深深祝福的意義。受到百合花祝福的人具有單純天真的性格，集眾人寵愛于一身，不過光憑這一點并不能平靜度過一生，必須具備自制力，抵抗外界的誘惑，才能保持不被污染的純真。

百合花的花語是：純潔、莊嚴、事業(yè)順利 ! 具有百年好合之含意,有深深祝福的意義。所以，百合都是出現(xiàn)在比較喜慶的日子里，而且它的寓意非常的好，不同的場合送給不同的人也有不同的含義。而且，不同的國家也有不同的含義。當然，也有的國家認為百合是不好的象征。

百合花其名含有百事合心之意，其鱗莖瓣緊抱，象征團結(jié)友好，民間常用作喜慶吉日的饋贈禮品。在婚禮上，贈送百合，寓意新人百年合好，婚姻幸福美滿，子孫滿堂。新娘捧花中有百合，寓意新娘純潔善良。給母親或長輩贈送百合，寓意萬事如意。

世界上許多國家都視百合花為沒有邪念的圣潔之花?！妒ソ?jīng)》稱“百合花賽過所羅門（以色列國王）的榮華”。歐洲一些國家用百合花的圖案裝飾王冠和國王的權(quán)杖?；浇掏皆趶突罟?jié)時互贈百合表示祝福和象征復活。

法國人認為百合花寓意莊重、尊敬及對未婚妻的熱戀；法國、智利將百合花的圖案作為國徽的圖案。羅馬人認為百合花寓意美好、希望和尊貴。日本人贊它如美女走路一般婀娜多姿。但印度人認為，百合花寓意對亡靈的悼念。