藏紅花，原名番紅花，又稱西紅花，原產(chǎn)地在西班牙，希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地，《本草綱目》記載：“藏紅花即番紅花，譯名泊夫蘭或撒法郎，產(chǎn)于天方國。”“天方國”即指波斯等國家。番紅花是經(jīng)印度傳入西藏，由西藏再傳入中國內(nèi)地。所以，人們把由西藏運往內(nèi)地的番紅花，誤認(rèn)為西藏所產(chǎn)，稱做“藏紅花”。

藏紅花用途廣泛，在西班牙、法國等歐洲國家是必不可少的食品香料，在我國藏紅花是極為珍貴的藥材。藏紅花藥用范圍廣泛，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效，可用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病，對心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等亦有幫助。

藏紅花的用途

用途：番紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調(diào)味和上色，又用作染料?！妒ソ?jīng)·雅歌》第4章第14節(jié)中提到一些香草時包括番紅花。帶有強烈的獨特香氣和苦味。

在地中海地區(qū)和東方菜肴以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。古代印度蒸餾番紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。

在釋迦牟尼去世後，其弟子以番紅花為他們法衣的正式顏色。在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。在希臘和羅馬，番紅花作為香料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。番紅花與古希臘的藝妓關(guān)系密切。尼祿回羅馬時，街道上灑滿番紅花。

番紅花葉叢纖細(xì)剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色有白、紫、橙等，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設(shè)的名卉。

葉窄線形，無柄，濃綠色，光滑，全緣，表面有溝，背面帶白色，葉緣反卷，先端尖，簇生在地下球莖上。花頂生，自葉叢中抽生?；ㄉ械仙?、白、黃、紅、藍(lán)色，花期有春季或秋季開花兩種。

春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多。因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時的室內(nèi)裝點。番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。

美容保健

用于女士的調(diào)經(jīng)美容保?。?/strong>女士因生理的原因，隨著生活環(huán)境的改變和工作壓力的增加，不可避免的會出現(xiàn)氣血虧虛，并產(chǎn)生一系列的病理癥狀，藏紅花的活血和養(yǎng)血功能，可能在中藥里是無其它藥材能出其左的。