珊瑚菜（拉丁學(xué)名：Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq.），漸危種，又名北沙參，其根入藥。多年生草本，高5-25厘米。主根細(xì)長(zhǎng)，圓柱形，分枝，葉基生，白色花瓣，果實(shí)呈圓形或卵形。生于中國(guó)沿海地區(qū)，尤以海濱沙灘上分布甚廣。

國(guó)家Ⅱ級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物（國(guó)務(wù)院1999年8月4日批準(zhǔn)）。珊瑚菜廣泛用作鎮(zhèn)咳祛痰藥，并可食用，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大；對(duì)對(duì)研究傘形科植物的系統(tǒng)發(fā)育，種群起源，以及東亞與北美植物區(qū)系，均有一定意義。

形態(tài)特征：多年生草本，全株被白色柔毛。根細(xì)長(zhǎng)，圓柱形或紡錘形，長(zhǎng)20-70厘米，徑0.5-1.5厘米，表面黃白色。莖露于地面部分較短，分枝，地下部分伸長(zhǎng)。葉多數(shù)基生，厚質(zhì)，有長(zhǎng)柄，葉柄長(zhǎng)5-15厘米；

葉片輪廓呈圓卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，三出式分裂至三出式二回羽狀分裂，末回裂片倒卵形至卵圓形，長(zhǎng)1-6厘米，寬0.8-3.5厘米，頂端圓形至尖銳，基部楔形至截形，邊緣有缺刻狀鋸齒，齒邊緣為白色軟骨質(zhì)；葉柄和葉脈上有細(xì)微硬毛；莖生葉與基生葉相似，葉柄基部逐漸膨大成鞘狀，有時(shí)莖生葉退化成鞘狀。

復(fù)傘形花序頂生，密生濃密的長(zhǎng)柔毛，徑3-6厘米，花序梗有時(shí)分枝，長(zhǎng)2-6厘米；傘輻8-16，不等長(zhǎng)，長(zhǎng)1-3厘米；無總苞片；小總苞數(shù)片，線狀披針形，邊緣及背部密被柔毛；小傘形花序有花，15-20，花白色；

萼齒5，卵狀披針形，長(zhǎng)0.5-1毫米，被柔毛；花瓣白色或帶堇色；花柱基短圓錐形。果實(shí)近圓球形或倒廣卵形，長(zhǎng)6-13毫米，寬6-10毫米，密被長(zhǎng)柔毛及絨毛，果棱有木栓質(zhì)翅；分生果的橫剖面半圓形。花果期6-8月。

生長(zhǎng)習(xí)性：珊瑚菜耐寒力強(qiáng)，休眠期根可在-38℃下安全越冬。播種于10℃情況下，15-20天出苗，高于20℃對(duì)幼苗長(zhǎng)不利。喜陽(yáng)光，光照強(qiáng)葉片光滑油亮，色澤濃綠而厚，被遮蔭的葉片失綠變黃，薄且無光。

海邊沙灘常有野生珊瑚菜分布，說明有一定的耐鹽堿能力。珊瑚菜種子有后熟的生理特性，剛收獲的種子胚尚未發(fā)育好，長(zhǎng)度僅為胚乳的1/7，須經(jīng)低溫4個(gè)月左右，才能完成后熟，未經(jīng)過低溫階段的種子播種后第2年才能出苗。

珊瑚菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)氣溫的要求不同，種子萌發(fā)必須通過低溫階段，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)在溫和的氣溫條件下發(fā)育較快。氣溫過高，植株會(huì)出現(xiàn)短期休眠。高溫季節(jié)一過，休眠即解除。開花結(jié)果期需要較高的氣溫。冬季植株地上部分枯萎，根部能露地越冬。

珊瑚菜的繁殖方式

秋播時(shí)，將種子用清水浸泡1-2h，撈出堆積，每天翻動(dòng)一次，需適當(dāng)噴水保持水分，至種子潤(rùn)透即可播種。春播，入冬前種子與河沙按1∶3混拌均勻，裝入木箱，不要加蓋，冬季將其埋于地下，要保持濕潤(rùn)，翌春解凍后取出播種。 

珊瑚菜的作用用途

營(yíng)養(yǎng)成分：運(yùn)用國(guó)標(biāo)法對(duì)江蘇沿海灘涂生長(zhǎng)的野生珊瑚菜嫩莖葉營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定和分析。結(jié)果表明：珊瑚菜嫩莖葉主要營(yíng)養(yǎng)物中含水量86.81%、粗蛋白1.03%、粗脂肪0.18%、粗纖維3.62%、灰分3.95%；抗壞血酸含量較高，達(dá)46.52mg/100g；

含18種氨基酸，氨基酸總量為10.661g/100g，鮮味氨基酸含量達(dá)3.312g/100g，必需氨基酸模式與FAO/WHO接近；鈉、鐵的含量豐富，分別為28.37mg/100g、19.35mg/100g，銅、鋅、鎘、鉻、鉛的含量未超國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，食用安全。 

食用：珊瑚菜的嫩莖葉均可作為疏菜食用，其根是著名的中藥材，與人參、玄參、丹參、黨參并稱為五參，是一種很有發(fā)展的保健蔬菜。 

經(jīng)濟(jì)：珊瑚菜適宜在平坦的沿海沙灘或排水良好的沙土和沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)；抗堿性強(qiáng)，是對(duì)鹽堿土的指示作物。珊瑚菜味甘、微苦、性涼，珊瑚菜已成為人們?nèi)粘Ｉ畛Ｓ玫谋＝∈称分唬谌毡?、美?guó)及東南亞地區(qū)備受青睞，是一種創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，畝收益可達(dá)4000-5000元。 

藥用：本種植物根經(jīng)加工后藥用，即商品藥材“北沙參”，有養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳的功效，用于陽(yáng)虛肺熱干咳、虛癆久咳，熱病傷津、咽干口渴諸癥。

珊瑚菜的病害防治

根結(jié)線蟲?。?/strong>該病在5月份易發(fā)生，蟲侵入根端，吸取汁液形成根瘤，使幼苗發(fā)黃死亡。防治方法：忌連作，選用無病地；②土壤用滴滴混劑消毒，用量每公頃450-750kg。播前20天地溫15℃以上，將地開寬30米左右，深6-7米的溝，把藥施入溝內(nèi)后覆土鎮(zhèn)壓。