世界各國送花習(xí)俗因不同國度、不同民族而異。由于各國的國土資源、地理環(huán)境不同，種植花草樹木的愛好也不同，因而人們對于花草樹木的感情均有差異，這就形成了各國不同的花語和饋贈愛好。

但從總體上講，大凡文化經(jīng)濟發(fā)達的國家；或國土植物資源豐富的地區(qū)，人們熱愛花木的程度就高，家家戶戶養(yǎng)花成癖，到處呈現(xiàn)出一片花的海洋，這樣的國家或地區(qū)在社交活動中也多喜愛以花寄情，相互間交往饋贈鮮花形成習(xí)俗。

一般來說歐美等地許多國家在社交禮儀中都離不開鮮花，因而鮮切花的需求量很大。人們在訪親探友、婚喪嫁娶、生日祝賀、迎送賓客、吉慶紀念、探視病人等等社交活動中，別的禮物可以少送或不送，但送上一束鮮花，總是少不了的。人們把贈花作為交流思想感情的媒介，作為風(fēng)雅傳情的禮物。

西歐人尤其喜送郁金香、玫瑰、香石竹、月季、唐菖蒲、百合、非洲菊、紫羅蘭等。因為這些花中都蘊含著“真摯深情的愛”的含義。

許多國家青年男女尤鐘愛玫瑰花和郁金香，因為這兩種花中蘊含的“愛情真誠”的氣氛濃烈。每年的2月14日，不少國家要過情人節(jié)。據(jù)說這個習(xí)俗最早起源于古羅馬帝國，傳說古羅馬時期，埃及女王克婁巴特拉迎接她的情人安東尼時，整個宮殿幾乎埋沒在玫瑰花海中。

另有報道說，情人節(jié)起源于英國，是為紀念公元3世紀名字叫范倫泰恩的人。當時統(tǒng)治英國的羅馬教皇，為保證軍隊的強大不許青年結(jié)婚，而范倫泰恩同情年輕人，便經(jīng)常偷偷地為他們舉行婚禮，因而遭到囚禁死于獄中。

為了紀念這位值得年青戀人崇敬的人，便悄悄興起情人節(jié)。這個習(xí)俗在幾個世紀前就在歐洲各國普遍流行，每到這一節(jié)日，年青人總要向自己愛慕的人贈送禮品，表示鐘情，禮品中玫瑰花最受歡迎。

因為人們都認為玫瑰花是真、善、美的象征，能最完美的體現(xiàn)出情人之間那種純真熾熱的愛和崇高的情操。送紅玫瑰的傳說，據(jù)說是古代波斯有位男青年。

為了表達自己對情人的一往情深，曾用自己的鮮血將白色玫瑰花染紅，送給心上人，他的戀人終于感動了。后來癡情郎往往向意中人送去一朵紅玫瑰，以表心中深情的摯愛。

在情人節(jié)送玫瑰花的這個習(xí)俗流行中人們還逐漸把這種愛情的深度和玫瑰花的顏色變化以及花苞開放程度巧妙的寓意結(jié)合，而形成了不少送玫瑰花的習(xí)俗：例如初戀時講究送含苞欲放的粉紅玫瑰花；熱戀深情愛情成熟時要送嬌紅或紫紅盛開的紅玫瑰花；如果愛情半途夭折，一方會送上一束黃玫瑰，以表心中的忌妒或不快。

當然一般友人也可贈送玫瑰花，但宜送象征著尊敬對方和含有崇高敬意，和諧美好的白玫瑰，因為許多國家的人民認為白色是純潔友誼的象征。

情人節(jié)時不少西方國家還贈送其它寓意愛情的花，如紅薔薇、紅色郁金香等。地中海一帶人民表示愛情時喜歡贈送帶著濃情厚意氣氛的“勿忘我”花。

傳說中紫羅蘭花也是“愛情花”，據(jù)希臘神話傳說，司愛和美的女神維納斯因愛人遠行，依依惜別，分手時她止不住掉下淚來，淚珠滴在地上，第二年便發(fā)芽長枝開出一朵朵又美又香的花，這就是紫羅蘭花，從此紫羅蘭帶著維納斯愛神的寓意便成為多情的化身。

百合花在不少國家代表神圣、圣潔，或純潔與友誼，在傳統(tǒng)基督教社會里常用它獻給圣母，是復(fù)活節(jié)必用的花。西方花語中丁香花寓意純潔與初戀；香石竹象征真摯的友情；波斯菊代表少女的心，等等。

另有材料報道，一般在西歐，母親送花給子女時一般用冬青、櫻草、金錢花、凌霄花等組成花束，以表示對子女的養(yǎng)育之愛。送別朋友常選用杉枝(代表分別)香羅勒(寓意祝愿)和胭脂花(含義為勿忘)組成花束相贈。

探望病人時多用紅罌粟(表示安慰)和野百合(象征康復(fù))花束相送，以祝愿病人早日康復(fù)。朋友外出時常以鳥不宿、紅丁香、熒絲子組成花束相贈，以蘊寓祝君努力，必能成功的含義。

除上述習(xí)俗外，各國還有各自不同含義的花語。例如在法國人的眼里，百合花是古代王室權(quán)力的象征。據(jù)說法蘭西第一國王克洛維洗禮時，上帝就用百合花給他賀禮，后來法國人為紀念始祖，從12世紀起就把百合作為國徽圖案，把它視為光明和自由的象征并崇為國花。

在法國花語中報春花表示“初戀”：丁香花表示“純潔”；紫丁香表示“我心屬于你”；蘭花表示“虔誠”……但是法國人對菊花有忌諱，朋友應(yīng)邀赴宴等喜慶場合都忌帶菊花相送，因為法國只有葬禮上才用菊花(白菊)表示哀悼。

意大利是個花卉生產(chǎn)國，其花卉產(chǎn)量在歐洲僅次子荷蘭。人民非常喜愛鮮花，除對攻瑰、百合、月季、紫羅蘭、唐菖蒲、郁金香、非洲菊、維菊、馬蹄蓮、鶴望蘭、小蒼蘭等花喜愛外，尤偏愛香石竹。

香石竹的鮮切花生產(chǎn)占世界第一位。與法國一樣，意大利人民同樣認為菊花是不吉祥的花，是專門用來祭奠死者的哀悼花。但是西歐也有一些國家很喜歡菊花，如德國、荷蘭等對菊花都很珍愛。

瑞士人認為鮮花代表和平與友誼。各種社交場合到處離不開鮮花，尤其是素有“世界公園”美稱的首都日內(nèi)瓦，更是一片花海。據(jù)介紹，日內(nèi)瓦人對金合歡花懷有特殊感情。但在瑞士不能什么人都隨便送紅玫瑰花，因為人們認為紅玫瑰花中有浪漫色彩。

西班牙人民也和其他歐洲人一樣愛花，人民尤其喜歡郁金香。他們認為郁金香和玫瑰花都是喜慶和美好的象征。西班牙有個全國法定的“書節(jié)”，在每年4月23日舉行。

據(jù)說這是為了紀念該國大文豪塞萬提斯于1714年逝世而定的紀念日。每到這一天青年們喜歡買上一朵玫瑰花夾在書里送給心愛的人。同樣，在西班牙也不能隨便送菊花，如被邀作客，不可送大麗花和菊花，因為人們認為這兩種花不吉祥。

比利時人最忌諱藍色，遇到不祥之事，都用藍色花作標志。

在英國和德國，鮮花都是很重要的禮儀禮品。據(jù)報道，英國皇室家族人士進行訪問的地方，到處要擺滿禮儀鮮花。遇有重大活動揭幕、演講、演員演出、婚慶喜宴、結(jié)婚紀念日、祝賀生日、洗禮命名日以及各種常規(guī)節(jié)日等，在英、德兩國，鮮花都少不了。

但德國人忌諱給朋友的妻子送玫瑰花，尤其是紅玫瑰，因為它代表浪漫的愛情。英國人也不大喜歡丁香花。據(jù)有關(guān)材料報道，英國的花語中仙客來意味羞怯，缺乏自信；而水仙卻能帶去對人的尊敬之情；

大麗花表示不穩(wěn)定和變化無常；鳶尾寓含強烈的情感；金合歡代表友誼；常春藤寓意忠貞和節(jié)操；茉莉代表溫柔和親切；送一束紅香石竹代表熾熱愛情，但一束黃色香石竹則意味著輕視和蔑視對方。

俄羅斯人和其他歐洲人一樣，鮮花在社交活動中起著重要作用。按照俄羅斯的習(xí)俗，逢年過節(jié)，男士總要給熟悉的女士送鮮花，在其它各種節(jié)日中，如“三八”節(jié)，“五—”節(jié)、5月9日反法西斯勝利紀念日、十月革命節(jié)等重大節(jié)日，到處都有敬獻鮮花的人。

俄羅斯人對菊花、月季、馬蹄蓮、石竹、水仙等花都很喜愛，其中特別偏愛月季和郁金香，月季被譽為“花中皇后”，而郁金香更是傳情求愛，聯(lián)絡(luò)友情的常用鮮花，尤其是紅色郁金香，同紅玫瑰和紅石竹一樣都表示希望和良好的祝愿心情。

送鳶尾被認為是帶去好消息的征兆。紫菀花可用來送給年長前輩，以表示健康長壽的祝愿；仙客來則象征忠誠、真摯的情誼。

俄羅斯人認為黃色的薔薇花，意味著絕交和不吉利，送花時應(yīng)注意避免。此外，送花的數(shù)目也要注意，因為在俄羅斯只有對死人吊唁時才送雙數(shù)花，朋友之間送花都送單數(shù)。

波蘭的鮮切花消耗量在東歐國家中是首屈一指的。波蘭也是天主教勢力相當強大的國家，據(jù)報道，按照天主教的傳統(tǒng)習(xí)慣，香石竹是“神花”，象征機智與快樂，再加上此花花色豐富，保鮮期長，價格低廉，所以人們很愿意用香石竹當作禮儀花齊，贈送親朋好友。波蘭人大量用花的日子集中在婦女節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)(10月14日)和祖母節(jié)(1月21日)等節(jié)日里。

另外，按照波蘭的習(xí)慣，一個人的命名日是個重要節(jié)日，其重要性往往盛于生日。每到這一天親朋好友會紛紛送來大量鮮花，花越名貴，說明禮儀越重。

扶郎花(非洲菊)、小蒼蘭、郁金香、鶴望蘭等名貴切花，常用來作為婚禮、生日、命名日、結(jié)婚周年紀念日、青年求愛等場合的禮品花。在波蘭也存在著不要輕易送紅玫瑰花的習(xí)俗。

有“玫瑰之邦”美譽的保加利亞，人民非常熱愛玫瑰花，把它視為神圣花，并被定為國花。該國種植玫瑰的歷史很長，經(jīng)過人民辛勤培育，國內(nèi)有上百個玫瑰品種，并培育出能從中提煉出玫瑰香精油的名貴品種。

保加利亞生產(chǎn)玫瑰油的歷史已有—二百年，其質(zhì)量之高在國際高級香料市場上被譽為“液體黃金”，享譽全世界，每年為保加利亞換取大量外匯。

為此國家對玫瑰生產(chǎn)十分重視，把每年6月的第一個星期天定為“玫瑰節(jié)”，屆時在巴爾干山的百里玫瑰谷地里(全國玫瑰生產(chǎn)基地)，都要舉辦盛大的玫瑰花開摘儀式。

每到這一天全國其它各地也舉辦慶?；顒樱瑢脮r由挑選出的漂亮少女裝扮成“玫瑰仙女”，在彩花車上大把大把地向眾人拋灑玫瑰花瓣，低旋的直升飛機也在人群上空不停地向人們拋灑著玫瑰香水和花瓣。

花瓣帶著濃郁的玫瑰芳香，象“天女散花”一樣飄飄灑灑地飛落下來，香風(fēng)花雨，到處充滿了玫瑰的馨香。姑娘們還紛紛用玫瑰花編織成花環(huán)，饋贈給特地從遠方來的游客。游人們沐浴在一片馨香的玫瑰花海中，百里玫谷一片歡騰。

羅馬尼亞人也有用花贈友的習(xí)慣。他們對花色品種不太講究，但贈花數(shù)目習(xí)慣上送單不送雙，只有過生日例外。

在北美，人們對花的愛好更為強烈，到處繁花似錦，茵草鋪地。人民特別喜愛花期長的玫瑰。美國白宮的玫瑰園聞名于世，許多主要外交儀式都在此舉行。

美國人酷愛鮮花，尤喜自己種花，家家戶戶種滿了花草，到處鮮花成片，花團錦簇。美國每年有30多個節(jié)日，各大節(jié)日中親友之間贈送鮮花的占絕大多數(shù)，其中香石竹作為重要切花，更受到人們的特別寵愛。

每年12月的圣誕節(jié)、2月的情人節(jié)、春分后的復(fù)活節(jié)、5月的母親節(jié)，以及集中在6月和8月的新婚宴禮，到處用香石竹彼此祝福，互寄友情，尤其是熱戀中的青年男女對它更加如醉如癡，爭相互送。

近年來人們在周末求購花卉的日益增多，許多人期望在周末與親朋摯友歡聚，戀人周末相會，或其它社交場合，都愿意買上幾束鮮花，敬獻上自己的一片情意，所以美國的周末花卉市場應(yīng)運而生，那一簇簇，一束束香石竹、紫羅蘭、白丁香、百合、馬蹄蓮、郁金香等等姹紫嫣紅，爭奇斗艷。清香濃郁的鮮花，紛紛被人們爭相買去饋贈親友。

美國各地還有許多鮮花節(jié)，如美國南部的亞拉巴馬州的莫比爾，每年3月的杜鵑花節(jié)；加利福尼亞州圣克拉門托的山茶花節(jié)；華盛頓一年一度的櫻花節(jié)；5月中旬的密執(zhí)安湖畔的郁金香花節(jié)；夏威夷州的水仙花花節(jié)等等，每到這些節(jié)日到處裝飾鮮花，男女老幼觀花賞花，好不熱鬧。

加拿大人民的社交活動也都離不開鮮花。但到加拿大作客時應(yīng)注意不要贈送白色的百合花，因為人們習(xí)慣只在開追悼會時才用白百合花。

拉丁美洲的墨西哥人民，喜愛白色的花，他們以為白顏色的花，可以消除厄運。也有一些拉美人民把菊花視為悲傷和晦氣的象征，絕不能把菊花作為禮儀花卉在生日、結(jié)婚和探視病人時相送。據(jù)報道，南美洲的巴西，忌諱用紫色花。認為紫色花是不吉祥的送葬禮花。

巴西人還視棕黃色為兇兆象征。因為棕黃色是衰落的樹葉顏色，會給人帶來不吉祥的命運。埃及人也最忌諱用黃花送人。這些習(xí)俗與我們中華民族正好相反，我國人民一向把黃色看作是與最高貴的金子一樣，是高貴和權(quán)力的象征，是喜慶和豐收的表現(xiàn)。