風(fēng)信子，為風(fēng)信子科風(fēng)信子屬中的多年生草本植物，具鱗莖。 原來屬于百合科，現(xiàn)在已被提升為新的風(fēng)信子科的模式屬，而風(fēng)信子也從原來的百合目改到新成立的天門冬目中。其花色彩豐富，有紅、藍(lán)、白等多種顏色，培植方式以分球繁殖為主。

經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的雜交與繁殖栽培，風(fēng)信子漸漸產(chǎn)生了一些特殊的重瓣品種。風(fēng)信子原產(chǎn)于地中海和南非，學(xué)名得自希臘神話中受太陽神阿波羅寵眷、并被其所擲鐵餅誤傷而死的美少年雅辛托斯（Hyacinthus）。其花語為：悲傷的愛情、永遠(yuǎn)的懷念等。

形態(tài)特征：風(fēng)信子的葉4-9枚，狹披針形，肉質(zhì)，基生，肥厚，帶狀披針形，具淺縱溝，綠色有光。風(fēng)信子的花莖肉質(zhì)，花葶高15-45厘米，中空，端著生總狀花序；小花10-20朵密生上部，多橫向生長(zhǎng)，少有下垂，漏斗形，花被筒形，上部四裂，花冠漏斗狀，基部花筒較長(zhǎng)，裂片5枚。

向外側(cè)下方反卷。根據(jù)其花色，大致分為藍(lán)色、粉紅色、白色、鵝黃、紫色、黃色、緋紅色、紅色等八個(gè)品系。原種為淺紫色，具芳香。蒴果。風(fēng)信子的花期早春，自然花期3-4月。

生長(zhǎng)習(xí)性：風(fēng)信子喜陽光充足和比較濕潤(rùn)的環(huán)境，要求排水良好和肥沃的沙壤土。較耐寒，在冬季比較溫暖的地區(qū)秋季生根，早春新芽出土，3月開花，5月下旬果熟，6月上旬地上部分枯萎而進(jìn)入休眠。

在休眠期進(jìn)行花芽分化，分化適溫25℃左右，分化過程1個(gè)月左右。花芽分化后至伸長(zhǎng)生長(zhǎng)之前要有二個(gè)月左右的低溫階段，氣溫不能超過13℃。商品的鱗莖花芽均已分化。

風(fēng)信子的栽培技術(shù)

選購(gòu)栽培：在選購(gòu)種頭時(shí)，要注意挑選皮色鮮明、質(zhì)地結(jié)實(shí)，沒有病斑和蟲口的為好，通常從種皮的顏色可以基本判斷它所開的是什么顏色的花。比如外皮為紫紅色的它就會(huì)開紫紅色的花，若是白色的將會(huì)開白色的花。

但有些經(jīng)過雜交育成的品種其顏色較為復(fù)雜，有時(shí)會(huì)分辨不清，需要向經(jīng)營(yíng)者詢問清楚才好購(gòu)買。當(dāng)種頭購(gòu)回后，為了使它打破休眠期，要先放進(jìn)冰箱的最下格冷藏一個(gè)月左右，以便于日后順利開花。但從冰箱取出時(shí)，最好移放在陰涼的地方七八天才可播種。

栽培方法：很多人把風(fēng)信子養(yǎng)在一個(gè)像葫蘆般的特制的玻璃瓶里面，在上面可以觀賞到風(fēng)信子的花簇，在下面可以看到風(fēng)信子一束粗壯的白根。這種花與根并茂的情景，除了洋蘭外，其風(fēng)信子花草是難以見到的。

風(fēng)信子也叫洋水仙或五彩水仙。風(fēng)信子較耐低寒，但怕炎熱。風(fēng)信子性喜涼爽，空氣濕潤(rùn)、陽光充足的環(huán)境。風(fēng)信子宜生長(zhǎng)在排水良好的砂壤土中，在粘性重的土壤中生長(zhǎng)不良。

在生長(zhǎng)期需要不斷澆水，如果留在泥土里，花期過后要把花莖剪掉，讓葉子自然枯萎，每年需要追肥，不過，有些品種在種植幾年后花朵會(huì)越來越少；如果花期后要儲(chǔ)存，需要拔出來，在葉子自然干燥后，剪掉葉子，最好放在有木屑的透氣的袋子里，放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方。

風(fēng)信子性喜涼爽，空氣濕潤(rùn)、陽光充足的環(huán)境。它較耐低寒，但怕炎熱。它宜生長(zhǎng)在排水良好的砂壤土中，在粘性重的土壤中生長(zhǎng)不良。風(fēng)信子球莖在長(zhǎng)到19厘米，才能開花。開花每年在3－4月份內(nèi)。

它也可像水仙花一樣進(jìn)行水養(yǎng)。水養(yǎng)風(fēng)信子，可在12月份將種球放在闊口有格的玻璃瓶?jī)?nèi)，加入少許木炭幫助防腐和消毒。其種球僅浸至球底即可，然即放置在陰暗的地方，并用黑布遮住瓶子，這樣約經(jīng)過20多天的全黑環(huán)境萌發(fā)后。

再放到室外讓它接受陽光的照射，初期每天照1-2小時(shí)，后逐步增至7-8小時(shí)，大多數(shù)在天氣好的情況下，到春節(jié)便能開花。風(fēng)信子在開花后，如果鱗莖保存好的話，到第二年仍能開花，但花會(huì)矮小，花葶也萎縮，這主要是鱗莖已退化狀。因此，風(fēng)信子栽培以一年種植后再買新的鱗莖為好。

科學(xué)培養(yǎng)葡萄風(fēng)信子：葡萄風(fēng)信子花如一串串紫色葡萄，非常美麗。它耐寒性強(qiáng)，在華北地區(qū)也能露地越冬。在栽培中應(yīng)注意：培養(yǎng)土宜選用排水良好，深厚、肥沃的沙質(zhì)壤土。用子球繁殖。每隔2~3年將母株掘起，取生長(zhǎng)良好的子球?yàn)榉敝巢牧?。種植時(shí)間可在9~10月份進(jìn)行，次年4月便可開花。

種植前需施足基肥。在生長(zhǎng)時(shí)期要追肥養(yǎng)分較為完全的液肥1~2次，同時(shí)要注意澆水，促使生長(zhǎng)?；ㄖx后要減少澆水，施1~2次液肥，有利于地下鱗莖的生長(zhǎng)。夏季，葡萄風(fēng)信子處于休眠期，要停止施肥和控制澆水，以防根部腐爛。冬季要剪去地上部分，澆足水讓其越冬。

切花制作方法

介紹：風(fēng)信子切花生產(chǎn)的許多處理方法是與盆栽風(fēng)信子類似的。以下有關(guān)風(fēng)信子切花生產(chǎn)的描述，只討論這兩種方法中的不同之處。

栽培步驟：種植種球最好的容器是16－18厘米深的盤子或箱子。這個(gè)深度很重要，它能保證種球種植深度為8厘米左右。然后，植株長(zhǎng)高，葉片可更緊密地生長(zhǎng)在莖周圍。

生根室中箱子間的距離要比盆栽風(fēng)信子時(shí)大一些，因?yàn)榍谢ㄆ贩N需要提供更長(zhǎng)的低溫期，芽會(huì)長(zhǎng)得更高。種植基質(zhì)最好用沙子或含沙量大的盆土或是園土。切花風(fēng)信子的種植密度如表4所示：

移入室內(nèi)：盆栽風(fēng)信子與切花風(fēng)信子的最大不同在于低溫期的長(zhǎng)短。切花風(fēng)信子要求莖長(zhǎng)，達(dá)到這標(biāo)準(zhǔn)就需要較長(zhǎng)的低溫期。低溫期長(zhǎng)可使莖更長(zhǎng)。表5提供了切花風(fēng)信子所需的低溫期。

在推薦的冷處理結(jié)束后，箱中的種球要從生根室或室外土壤中移出。如果種球是從室外土壤中移出的，在種植后須覆蓋塑料薄膜24小時(shí)。這樣可防止葉梢干枯。種植后應(yīng)立即澆水。

溫室的氣候：整個(gè)栽培期中，切花風(fēng)信子在溫室中的適宜栽培溫度是18－20℃，這樣花莖才可能長(zhǎng)的更長(zhǎng)。溫室栽培期，大約需20天到10天，這主要取決于種植深度和溫室栽培期基質(zhì)中的溫度。

在種植中有規(guī)律地澆水而使栽培基質(zhì)的濕度保持正常水平。如果栽培基質(zhì)完全或部分有沙子組成，小心管理能避免干燥，千萬不要忘記定期檢查水分含量。

水分外滲和莖中空：當(dāng)花序開始著色，小花從花莖上分開時(shí)，切花風(fēng)信子就可以采收了?；ê头N球一起從箱中起出。然后最重要的是盡快將風(fēng)信子放在保持2℃恒溫的冷庫(kù)中，這是為了包裝時(shí)能使產(chǎn)品保持低溫水平。

接下來的是處理種球，接近莖部的最后層的鱗片要?jiǎng)兂?，這項(xiàng)工作可以手工完成或是用“風(fēng)信子種球切除機(jī)”機(jī)械完成。保留莖基部的根盤，可使花在花瓶中開的更艷，并延長(zhǎng)花瓶期。重要的是，無論是零售商或是顧客都不要切除莖基部的根盤。

切除種球之后的重要工作是用水清洗莖，這樣防止細(xì)菌滋生并能提供清潔的產(chǎn)品。然后根據(jù)莖長(zhǎng)進(jìn)行分級(jí)，使每束莖的長(zhǎng)度相同。與其它花不同，風(fēng)信子不能再切割去達(dá)到某種長(zhǎng)度。

因?yàn)檫@樣做會(huì)將基部的根盤切掉，分級(jí)后，風(fēng)信子按5支一組捆綁成束。干燥貯藏（最多3天）。為了使質(zhì)量更好，也可以把它們插在清水中，可能的話每4升水中可以加一小塊氯胺T。

如果花必須貯藏，它們也只能短期貯藏（最多3天）在2℃的冷庫(kù)中。最后兩點(diǎn)請(qǐng)消費(fèi)者注意：不要切去最基部的根盤，在放入清潔的花瓶之前要用清水將花莖沖洗干凈。