姜花，又名野姜花，是蘘荷科姜花屬的淡水草本植物，高1－2米，盆栽可供觀賞，白色花卉如蝴蝶，所以又稱蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原產(chǎn)亞洲熱帶，印度和馬來西亞的熱帶地區(qū)，大概在清代傳入我國。

姜花花序為穗狀，花萼管狀，葉序互生，葉片長狹，兩端尖，葉面禿，葉背略帶薄毛。不耐寒，喜冬季溫暖、夏季濕潤環(huán)境，抗旱能力差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保濕力強。姜花有清新的香味，放于室內(nèi)可作天然的空氣清新器。另外，姜花是古巴的國花。

姜花象征純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。中藥，姜黃，活血化瘀藥姜花雖無絢麗容貌，香氣淡淡的，倒也清幽宜人，能散發(fā)出清新優(yōu)雅的芳香味，使人倍感心情舒暢，心曠神怡。

形態(tài)特征：姜花為多年生草本，高1–2米。葉片矩圓狀披針形或披針形，長20–40厘米，寬4.5–8厘米。下面被短柔毛；無柄；葉舌長2–3厘米。穗狀花序長10–20厘米；苞片卵圓形，長4.5–5厘米，寬2.5–4厘米。

復(fù)瓦狀排列，每一苞片內(nèi)有花2–3朵；花萼管長4厘米；花冠白色，花冠管長8厘米，裂片披針形，長5厘米；唇瓣倒心形，長和寬約6厘米，頂端2裂；花絲長3厘米；子房被絹毛。

生長習(xí)性：姜花不耐寒，喜冬季溫暖、夏季濕潤環(huán)境，抗旱能力差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保濕力強。姜花喜歡在溫暖、潮濕的環(huán)境里安居，舉凡塘邊、湖畔、涌頭就最適宜栽種姜花了。

姜花的作用用途

觀賞應(yīng)用：花形美麗，白色，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院內(nèi)，十分幽雅耐看。其花可食，是一種新興的綠色保健食用蔬菜。姜花除作切花外，也可用于園林中，如可成片種植。

或條植、叢植于路邊、庭院、溪邊、假山間，開花期間似一群美麗的蝴蝶，翩翩起舞，爭芳奪艷，無花時則郁郁蔥蔥，綠意盎然。根莖還可藥用，有溫中散寒、止痛消食之功效。

歷來姜花被人公認典型的切花。在插瓶時如何體現(xiàn)姜花的純樸、典雅，就得講究插花藝術(shù)。通常每枝姜花長約有50—60厘米，所用的花瓶最好是造型古格，容積稍長，色調(diào)深沉。插下的花枝不宜太多，有四、五枝就夠了，但要剪裁得有高有低，切忌齊頭排列。

大的花苞排后，小的花苞排前，做到屋次分明，增加質(zhì)感，盡量表達東方式的情調(diào)。鑒于姜花的葉片較長，其葉鞘又是包在莖上的兩邊，為了更令人耐看，在插瓶前，可把每片大葉剪成燕尾的形狀。

這樣葉子變得兩邊尖長而中間陷入，顯得更有新意。為了讓花枝更易吸水，還可在折口處，用小刀破開十字形的切口，深約7—8厘米，使花序能逐朵開得更透更久。

姜花的文化背景

歷史傳說：據(jù)說西方有些男士，當(dāng)他要向小姐求婚之際，特意給她獻上一束紅玫瑰，以祈得到她的默許。在嶺南的水鄉(xiāng)地帶，種植姜花頗多，不少豆蔻初開的兒女，他或她，憑著一顆純樸無邪的心，隨手摘下幾枝姜花，送到心上人的家里去。盡管姜花沒有玫瑰那么嬌艷，但彼此要互通的一點靈犀，豈不也是殊途同歸么！

人說牡丹象征寶貴，我道姜花象征純樸。也許由于姜花蘊含著純樸的氣質(zhì)，至今為政清廉、高風(fēng)亮節(jié)者賞之；一筆在手，舞文弄墨者贊之；即使終年勞頓、寂寂無聞的下里巴人也愛之。你如果留心觀察一下，在城鎮(zhèn)街頭上，許多家庭婦婦去市場買菜時，常順便買幾枝回家里擺設(shè)。

那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之間，幾乎所有花店、花攤都有姜花出售，它的價格比劍蘭、菊花、康乃馨便宜一半有多，采購者絡(luò)繹不繼。有些出租汽車司機，也用個小瓶在車廂內(nèi)插上一兩枝。

借以享受一下它那清新的香味。姜花并非中國的特產(chǎn)，而是從國外引進的洋花之一，其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區(qū)。大概在清代傳入中國。

姜花花語：將記憶永遠留在夏天。常被認為是巨蟹座的守護花，帶來居家的幸福因素，可提供舒適的生活空間。形似蝴蝶，只有一天壽命，原產(chǎn)印度。綠色中南海經(jīng)中點點白花，飄浮著沁人心脾的芬芳，仿佛遠離塵世的高潔雅士。

所有絢麗的顏色都淡出。愛情到了某種程度就沒有前途--似乎變從此我成為了一個色盲，雙目所及只有黑色。愛一個人最好的狀態(tài)就是如同姜花的花語，永遠將記憶留在夏天。生命就是這樣，在特定的時候認識了特定的人，沒有理由沒有借口，只是因為那個人。

在千山萬水中走過，不需要更多的語言，只請輕輕地道一聲；原來你也在這里啊。愛，便在這一聲中注滿。這或許就是人生的幸福。幸福是什么愛情又是什么呢？

是欲說無言的矜持，是海誓山盟的沖動，是肝腸寸斷的牽掛，是難舍難分的纏綿，更多的時候是一種無法言說的微妙體驗，是得得我去，佛得我命的緣分。愛它的恬淡，它的簡單，它的與世無爭，情有獨鐘。

象征意義：姜花象征純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。