葫蘆，拉丁學(xué)名：Lagenaria siceraria（Molina） Standl。屬葫蘆科、葫蘆屬植物，葫蘆是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開(kāi)白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達(dá)15米長(zhǎng)，果子可以從10厘米至一米不等，最重的可達(dá)一千克。

葫蘆喜歡溫暖、避風(fēng)的環(huán)境，種植時(shí)需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實(shí)也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時(shí)候收割作為蔬菜食用。

葫蘆各栽培類型藤蔓的長(zhǎng)短，葉片、花朵的大小，果實(shí)的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定。另外古時(shí)候人們把葫蘆曬干，掏空其內(nèi)，做盛放東西的物件。

形態(tài)特征：雌雄同株，雌、雄花均單生。雄花：花梗細(xì)，比葉柄稍長(zhǎng)，花梗、花萼、花冠均被微柔毛；花萼筒漏斗狀，長(zhǎng)約2厘米，裂片披針形，長(zhǎng)5毫米；花冠黃色，裂片皺波狀，長(zhǎng)3-4厘米，寬2-3厘米，先端微缺而頂端有小尖頭，5脈；

雄蕊3，花絲長(zhǎng)3-4毫米，花藥長(zhǎng)8-10毫米，長(zhǎng)圓形，藥室折曲。雌花花梗比葉柄稍短或近等長(zhǎng)；花萼和花冠似雄花；花萼筒長(zhǎng)2-3毫米；子房中間縊細(xì)，密生粘質(zhì)長(zhǎng)柔毛，花柱粗短，柱頭3，膨大，2裂。

葫蘆的果實(shí)初為綠色，后變白色至帶黃色，由于長(zhǎng)期栽培，果形變異很大，因不同品種或變種而異，有的呈啞鈴狀，中間縊細(xì)，下部和上部膨大，上部大于下部，長(zhǎng)數(shù)十厘米。

有的僅長(zhǎng)10厘米（小葫蘆），有的呈扁球形、棒狀或構(gòu)狀，成熟后果皮變木質(zhì)。種子白色，倒卵形或三角形，頂端截形或2齒裂，稀圓，長(zhǎng)約20毫米。葫蘆的花期夏季，果期秋季。

生長(zhǎng)習(xí)性：葫蘆適宜排水良好、土質(zhì)肥沃的平川及低洼地和有灌溉條件的崗地。忌西瓜等瓜類重迎茬。

葫蘆花的種植方法

浸種55度水15分鐘，然后30度水24小時(shí).溫水上放七天（不接觸）尖端裂開(kāi)就栽種。然后栽種到土里，苗出到3分之2時(shí)轉(zhuǎn)到18度。

選地：選茬最好選擇排水良好、土質(zhì)肥沃的平川及二洼地；有灌溉條件的崗地可以。以玉米、小麥、大豆茬為好，忌白瓜、西瓜等瓜類重迎茬，上茬使用封閉除草劑的地塊都不能種植甜葫蘆。

整地：早春頂漿打垅，及時(shí)鎮(zhèn)壓保墑。種植壟為長(zhǎng)口壟，壟寬90—130cm，中間7—8條空垅也要打垅有利于滅草。

浸種：品種選用，日本青皮葫蘆，用40℃溫水浸種12—24小時(shí)，撈出后用紗布包好甩干，并嗑開(kāi)浸好的甜葫蘆種子。

催芽：用木槽或普通的盆子，墊一層消毒的鋸末或沙子、再墊上一層紗布，將浸好的種子均勻地放在紗布上，上面蓋上擰干的新毛巾，蓋上蓋簾，蒙上棉被催芽，每天用新刷帚撣水2次。撣水不要過(guò)多，防止種皮內(nèi)有積水。催芽溫度一般在25—28℃，不能低于25℃，最高不超過(guò)32℃。

要求：每天撿出已出芽的種子（拱嘴露白），放在另外的盆里，放在室內(nèi)陰涼的地方，控制芽的生長(zhǎng)，等待播種。

苗床準(zhǔn)備：苗床底墊8—10cm馬糞或碎草，上面鋪一層土，踩實(shí)、踩平。同時(shí)用70%敵可松可濕性粉劑消毒，每平方米0.3—0.6g，同時(shí)扣棚。待播完種子后，在苗床上再扣小棚。

營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備：選擇沒(méi)有使用過(guò)普施特、豆磺隆等除草劑的土壤，并篩好，與篩好的腐熟農(nóng)家肥按7：3比例混拌。

裝袋播種：將營(yíng)養(yǎng)土裝入10×15cm的塑料袋中，并在塑料袋底1/3處放入20—30粒二銨作底肥，裝滿蹲實(shí)，并將營(yíng)養(yǎng)袋底角剪開(kāi)或者在底部扎孔徑為8—10mm的眼2—4個(gè)以便透水。

將營(yíng)養(yǎng)袋整齊擺放在苗床上（間隙1cm），并澆足水，表土干后，待播種，播種時(shí)間為4月5—10日進(jìn)行。用木棒在營(yíng)養(yǎng)袋中間扎3—4cm深的眼，將催好的芽的種子，芽眼朝下放好，復(fù)完土后進(jìn)行1次澆水。

田間管理：人工鋤草，及時(shí)防治病、蟲(chóng)害。結(jié)合追肥耢平空壟并鋪草，在主蔓長(zhǎng)到50cm左右時(shí)，最好結(jié)合灌水，每株追施尿素100—250克，追肥不要距主根太近，防止燒根。不要將尿素散落于葉面上，防止燒葉，并耢平空壟防止草荒，然后對(duì)空壟進(jìn)行鋪草，每平方米用稻草或麥秸1kg左右。

順蔓、掐尖、打杈、人工授粉：順蔓每株留兩個(gè)主蔓，兩條主蔓均橫在空壓縮上?？膳?次定向土，使瓜秧向順風(fēng)方向傾斜，避免翻秧。掐尖一級(jí)分杈，長(zhǎng)到3片葉時(shí)，開(kāi)始掐尖，看住并掐掉二、三級(jí)分杈，主蔓掐尖在8月以后。

人工授粉，一般甜葫蘆上午和雨天不開(kāi)花，所以每天上午打杈、掐尖，下午16時(shí)開(kāi)始授粉，過(guò)了處署（8月23日）就可停止授粉，一般兩條主蔓結(jié)瓜6—8個(gè)。田間留車道，原則在道兩側(cè)各有2條瓜垅，以便于澆水和收瓜。

葫蘆花的作用用途

收藏價(jià)值：在古人看來(lái)，葫蘆嘴小肚大的外形，可以很好的吸收住宅之內(nèi)的上佳氣場(chǎng)，而對(duì)于不好的氣場(chǎng)則可以進(jìn)行有效的抑制、阻遏，從而營(yíng)造一個(gè)適宜的家居環(huán)境。因此，古時(shí)候的豪門大族多在家中供養(yǎng)幾枚天然葫蘆，置于中堂之上。

認(rèn)為有化煞收邪、趨吉避兇之妙用。古代吉祥圖案中有不少關(guān)于葫蘆的題材，如“子孫萬(wàn)代”、“萬(wàn)代盤長(zhǎng)”等。有些民家在屋梁下，懸掛著葫蘆，其稱之為“頂梁”，據(jù)說(shuō)有此措施后，居家比較平安順利；

較講究的民眾，則用紅繩線串綁五個(gè)葫蘆，稱為“五福臨門”。在臺(tái)灣的鄉(xiāng)間，流傳一句諺語(yǔ)：“厝內(nèi)一粒瓠，家風(fēng)才會(huì)富”，意思是說(shuō)，在家里擺放一個(gè)葫蘆，才會(huì)發(fā)財(cái)、富有。床頭放葫蘆促進(jìn)夫妻感情。

人們喜愛(ài)葫蘆，因?yàn)樗鼝?ài)生長(zhǎng)，能蔓延，多果實(shí)，這一特色，恰恰與人類的原始母性崇拜和希望子孫繁衍的愿望相結(jié)合。借物抒情，于是產(chǎn)生了人們對(duì)葫蘆的鐘愛(ài)和崇拜。從而也衍生出許多相應(yīng)的神話和吉祥福瑞故事。代代相傳，葫蘆就成了人們心目中值得信賴的，增壽、降瑞、除邪、保福、佑子孫的吉祥物。