芹葉牡丹的葉子像芹菜一樣，花像牡丹，故名 “ 芹葉牡丹 ”。為多年生宿根草本。株高20厘米～40厘米，塊根紡錘形，常數(shù)個聚生于根頸部；莖單生，或少數(shù)分枝，有毛；基生葉闊卵形，具長柄，莖生葉無柄，為2回3出羽狀復(fù)葉；花單生或數(shù)朵頂生，花徑3厘米～4厘米；花期4月～5月。分布于亞洲和歐洲。

形態(tài)特征：芹葉牡丹是多年生宿根草本植物。羽狀或三深裂之掌狀復(fù)葉，不同生育期和不同的個體，其葉片的色澤、形狀、裂深有差異。子葉橢圓形，幼葉缺刻少，后期真葉缺刻逐漸增多。冬季低溫條件下呈團棵狀，葉片平展、重疊。

生長習(xí)性：花毛茛無生理性休眠，收獲的塊根在5℃-15℃時定植，2-3周就會發(fā)芽。塊根干燥處理，可控制發(fā)芽并能貯藏很長時間?；⒌膲K根必須在充分干燥后貯藏，否則易爛。

種子5-6月成熟，每克約1800粒，種子扁平，被一層非常薄的膜包裹。種子發(fā)芽適溫10℃-15℃，2-3周發(fā)芽，超過20℃或低于5℃不能發(fā)芽。塊根吸水后在夜溫10℃-12℃下栽培7-8周可展開10枚葉片，此時莖端生長點開始膨大，進(jìn)入花芽分化期，2-3周完成，再經(jīng)10周左右即可開花。

地下部具肥大的黑褐色小塊根，呈多腿狀，形似小麗花塊根。可分株繁殖，但操作不便，增殖率也低，除偶用于優(yōu)良單株無性擴繁，生產(chǎn)上很少用。小塊根的大小和數(shù)量的不同，反映了球根的營養(yǎng)水平，不但影響塊根發(fā)芽初期植株的大小，分蘗的多少及長勢，而且影響以后花莖的數(shù)量。

一般要求小塊根數(shù)量在5個以上，其小根塊干燥狀態(tài)的長度1cm以上。塊根的大小、數(shù)量、重量、形狀與植株休眠前的管理有很大的關(guān)系，如果開花時養(yǎng)分消耗大，

肥水供應(yīng)不足，或溫度過高休眠過早，或人為的高溫干旱造成突然性強迫休眠，小塊根會顯得長短不齊和干癟細(xì)小。6月以后地上部逐漸枯萎，塊根休眠。

芹葉牡丹的栽培技術(shù)：花毛茛的盆花生產(chǎn)一般采用播種法，但播種法需較高的栽培水平才可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)盆花（播種苗常有營養(yǎng)水平不足，花數(shù)少的問題）。所以也有用播種法生產(chǎn)塊根，翌年用塊根生產(chǎn)盆花的“塊根法”。兩法的栽培成本和經(jīng)濟效益尚待比較。

生長發(fā)育條件：水分 花毛茛原產(chǎn)地在敘利亞和以色列，原生地夏季高溫干燥，秋季到春季低溫多雨，因此花毛茛具有秋冬生長發(fā)育、春開花、夏休眠的習(xí)性。其生長過程對水分的需求很多，生長初期缺水將導(dǎo)致植株矮小。

葉片小，將來分蘗少，根系不發(fā)達(dá)，開花少，花小，重瓣率低；中期缺水將嚴(yán)重影響開花，花莖小、花期短，色彩不艷，葉片也將黃化；后期缺水植株將會強迫休眠，塊根質(zhì)量差。但是，作為一種塊根花卉，過多的水分也有爛根的危險。

水分的供應(yīng)還必須均衡適量，過度的干旱或水漬均會嚴(yán)重影響生長。水分失衡還會造成塊根裂口。其生長過程需水的大體規(guī)律是：在栽培初期需要一定程度的水分，抽薹初期達(dá)到最大，以后逐漸減少。

日長反應(yīng) 花毛茛對日長反應(yīng)非常敏感，播種苗遇長日條件，就會提前開花或生長停滯并開始形成塊根。雖然這和花毛茛的生理成熟年齡較小有關(guān)，但最重要的是長日照促進(jìn)了花芽分化。短日照雖然能抑制開花，但當(dāng)植株長至一定大小時，還是能進(jìn)行花芽分化。

這說明花毛茛只是相對的長日照花卉。有人以切花品種作試驗，長日照處理的（22時到2時進(jìn)行4小時中斷處理）比短日照處理（8小時）提前45天開花，比自然處理（CK）提早41天開花。但在長日條件下，花的質(zhì)量下降，花徑變小了2.5cm，花莖增高了2-8cm。

與塊根栽培相比，實生苗的長日反應(yīng)更明顯，開花更早，植株休眠也相應(yīng)提早。12小時以上日長時影響更為顯著，但如達(dá)20小時照明則不能開花，或開花少，花梗細(xì)長，重瓣率下降。在短日照條件下。

分生組織的活性較高，并促進(jìn)側(cè)芽形成。因此在秋季種植花毛茛，尤其是有性繁殖，栽植和播種均不能過遲，以保證在春天的長日照到來之前有充分的營養(yǎng)生長，從而保證盆花的質(zhì)量（花數(shù)、株高、重瓣率）。

溫度 花毛茛的最低生育界限溫度為-5℃，生長最低溫度為5℃以上。以夜溫為8℃，晝溫為10℃-15℃的條件下生長速度最快。大于20℃生長發(fā)育不良，30℃以上地上部開始枯萎，但是干燥的塊根可以忍受相當(dāng)?shù)母邷亍?/strong>