寒蘭的葉質(zhì)介于春蘭與建蘭之間。假鱗莖大、長卵形，長2—4公分左右，寬1—1.5公分左右,光滑，根細(xì)、長。葉從生，有葉5-7枚；葉片較細(xì)，帶形，薄革質(zhì)，暗綠色，略有光澤；葉架高于春蘭,長約30—100公分左右，寬0.4—1.4公分左右；

前部邊緣常有細(xì)齒，寒蘭葉中脈稍突，使葉子的剛性增強(qiáng)。寒蘭花梗發(fā)自假鱗莖基部，梗細(xì)、直立。總狀花序，著花4—12朵花。萼片狹披針形，萼片長約2-4公分，寬僅0.2-0.35公分；花瓣短于萼片，通常為萼片的1/2與1/3間，呈橢圓形；唇瓣發(fā)達(dá)，色彩艷麗；

花朵直徑為4-8公分左右。花色豐富，有黃綠、紫紅、深紫等色，一般具有雜色脈紋與斑點(diǎn)。寒蘭通常以花色分，可分青寒蘭（紫梗青花）；青青寒蘭（青梗青花）；紫寒蘭（紫梗紫花）；紅花寒蘭；白花寒蘭（素心寒蘭）；黃花寒蘭；更紗寒蘭（鑲色寒蘭）等七種。

花期在7～12月間，花香濃郁持久，分布在福建、浙江、江西、湖南、廣東等地，日本亦有分布。在我國名聲不怎么樣，但在日本與韓國卻非常為人崇尚。

“日本寒蘭”是日本原產(chǎn)蘭蕙中香氣最濃者。本種屬一莖多花，葉姿幽雅高尚，是日本僅有的原產(chǎn)蘭花之王。因此，日本寒蘭在日本蘭界所占的地位相當(dāng)顯要。在蘭花市場上，身價(jià)亦較高。

花期8—12月。寒蘭花期因地區(qū)不同而有差異，通常集中在10月-11月開花，但也有7月和1月開花者，甚至還有4-5月開花的，故有人認(rèn)為，寒蘭應(yīng)有春寒蘭、夏寒蘭、秋寒蘭等之分。

寒蘭的栽培技術(shù)：選好植料植料是否適合蘭的特性，是否有利于蘭花的正常生長，是養(yǎng)好蘭花的關(guān)鍵。試用過塘基石、植金石，也用過陶土、仙土、碎磚粒，還用過多種植料配成的混合料，通過栽培對比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，都是摻有一定數(shù)量山泥(腐殖土)的混合料所養(yǎng)的寒蘭長勢最好。

不但根系發(fā)達(dá)，而且發(fā)苗率、開花率均高于用其他植料的對比組。故得出結(jié)論：寒蘭的正常生長和開花需要各種較全面的養(yǎng)分，用無土栽培的各種施肥方式難于滿足寒蘭生長需求的養(yǎng)分可以從摻入的山泥中得到供給，所以長勢較好。

現(xiàn)推薦通過數(shù)年對比試驗(yàn)證明較適合栽培寒蘭的植料配方：塘基石或植金石(也可用其他硬植料或河沙代替)40%，山泥(最好是蘭花原生地的黑色腐殖土)35%，栽過食用菌的菌糠或廢木屑(經(jīng)太陽曝曬或消毒)15%，蛇木(或用蕨根代替)10%混合而成。仙土50% 蘭花石30% 紅磚粒10% 樹皮10%。

合理遮陰寒蘭原生地林木茂密，有高大的樹木為它們擋陽遮陰。所以栽種寒蘭也應(yīng)人為地為其創(chuàng)造合適的光照條件。光照過強(qiáng)易使葉片曬傷造成日灼病。過度遮光或長期放在室內(nèi)又會影響蘭花的光合作用造成生長不良和不易開花。

據(jù)實(shí)踐證明，冬春用一層70%左右(固定式)、夏秋晴天另加一層50%左右(活動(dòng)式)的遮陽網(wǎng)最適合寒蘭生長(陰雨天可不遮)。總之，在保證不灼傷蘭葉的前提下，適當(dāng)多見陽光，特別是上午9時(shí)前的晨光對蘭花生長和開花都十分有利。

控制澆水嚴(yán)格控制澆水，平時(shí)盡量做到盆土潮潤而不濕，微干而不燥是養(yǎng)好寒蘭的關(guān)鍵。許多初學(xué)養(yǎng)蘭者生怕蘭花缺水，一有空就澆水，造成盆土過濕、蘭花爛根，這是大多數(shù)初涉蘭界者養(yǎng)蘭失敗的主要原因。

用上述比例配制的培養(yǎng)土栽種寒蘭，無論大盆還是小盆，一般晚春8－15天澆水一次，夏季晴天4－6天一次，秋季5－10天一次，冬季及早春常常20余天甚至一個(gè)多月不澆水。

為了便于大小盆相對統(tǒng)一管理，采用以苗數(shù)的多少和根系的發(fā)達(dá)程度合理配盆，即大盆多栽苗，小盆少栽苗，根系發(fā)達(dá)的用大盆、根差的用小盆。也可用壯苗帶弱苗，珍稀名品用一般品種陪植的方式，這樣做既符合蘭花喜歡聚生的習(xí)性。

積聚蘭菌利于生長，又可基本上達(dá)到大小盆的澆水周期相同。盆土以見干見濕，澆即澆透，平時(shí)稍干為原則，這樣養(yǎng)出的寒蘭根系發(fā)達(dá)，生長健壯，極少出現(xiàn)爛根及根系早衰現(xiàn)象。

保持濕度寒蘭喜歡盆土稍干，空氣濕度大的生長環(huán)境。故栽種寒蘭宜人為地創(chuàng)造白天55%-75%，夜間不低于80%的相對濕度，可采用加濕機(jī)，自動(dòng)噴霧、掛水簾、地面灑水，設(shè)水池或水盆增濕等措施?？諝鉂穸却螅m葉面油亮翠綠，生長良好，易養(yǎng)出全封尖的上等苗。但濕度大應(yīng)切記經(jīng)常保持通風(fēng)。

嚴(yán)防污染寒蘭葉片長薄，氣孔多，與空氣接觸面大，故特別需要空氣清新，無污染的生長環(huán)境。寒蘭園應(yīng)力避附近有排濃煙廢氣及產(chǎn)生大量灰塵的工廠、車間。家庭養(yǎng)植應(yīng)盡量遠(yuǎn)離煙窗、抽油煙機(jī)及空調(diào)機(jī)外風(fēng)口等。

同時(shí)應(yīng)選用無污染、酸堿度適中的清澆用水。換句話說，凡是人感覺空氣清新、無煙霧、少灰塵、無異味、通風(fēng)良好的環(huán)境均適合養(yǎng)蘭。凡是人可飲用的水均可用于澆蘭。另外，應(yīng)盡量避免在蘭室吸煙。

科學(xué)施肥大多數(shù)寒蘭因假鱗莖相對較小，儲存的養(yǎng)分有限，再加上易開花且葶高花多朵大，消耗養(yǎng)分較多。故栽培寒蘭熟草壯苗，換盆時(shí)最好能添加少量基肥。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，植料中拌入1%左右經(jīng)腐熟發(fā)酵滅菌的豬糞最有利于寒蘭生長開花。

但剛下山的生草，經(jīng)長途販運(yùn)或郵寄的新購草及根系不完好的弱苗切不可急于施肥，否則必遭肥害。另外，磷酸二氫鉀、蘭菌王等交替使用作葉面施肥，每七至十天一次，新芽成長期可加適量尿素。

新苗成熟期再噴二至三次高鉀肥促使假鱗莖增大。為了使各種養(yǎng)分更均衡，4-6月及9-10月每月可增施一次稀薄有機(jī)肥，但應(yīng)切記寧淡勿濃，防止造成肥害。

防蟲防病搞好蘭園衛(wèi)生，徹底清除蟲、病源及傳染源是防蟲防病的關(guān)鍵。發(fā)現(xiàn)危害嚴(yán)重及易互相感染的病株應(yīng)徹底隔離或銷毀，平時(shí)剪下的病葉、枯葉應(yīng)集中燒掉。其次，養(yǎng)植寒蘭一定要盆栽上架，這樣比地栽易管理，少污染、病蟲害少。

再次是適時(shí)噴藥，一般春季3-5月，秋季10-11月是病蟲害的高峰期，這段時(shí)間可十天至半月交替噴一次防病殺蟲藥，其余時(shí)間每月一次即可。防病可選用甲基托布津，代森錳鋅、多菌靈、可殺得、達(dá)克寧等殺菌藥，殺蟲可用氧化樂果、速撲殺、介死凈、敵殺死等。

力戒急躁養(yǎng)蘭如養(yǎng)性，要有耐心，切不可急功近利，過于急躁。有些初學(xué)養(yǎng)蘭的新蘭友缺乏對蘭花生長特性及規(guī)律的認(rèn)識和了解，急于求成。或者過于溺愛，一有空就給蘭花澆點(diǎn)水。

今日扒開土看看長新根沒有，明日又倒盆換上新的植料，把蘭花折騰得半死，哪能生長良好？還有的蘭友為了多發(fā)苗，把蘭株分得太單，結(jié)果是越長越弱，甚至枯死。更有些人生怕蘭花缺肥，頻頻施用各種肥料造成肥害。

這些作法均違背了蘭花的生長規(guī)律，輕即“一年看花，二年看苗，三年看盆”，重即短期內(nèi)“全軍覆滅”。蘭花通人性，你了解她，關(guān)愛她，她自然會年年出芽，歲歲吐芳，給你豐厚的回報(bào)。溺愛，嬌生慣養(yǎng)或急于求成均要不得。