碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”。能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種山核桃之一。

碧根果（pecan，又名美國山核桃（caryaillinoensiskoch）、長壽果）屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為pecan或hickory,碧根果果型如大橄欖狀，肉多而香，是世界十大堅果之一。

碧根果外形是長橢圓型的干果，原產(chǎn)北美大陸的美國和墨西哥北部現(xiàn)已成為世界性的干果類樹種之一，其種仁有優(yōu)異的食療保健價值。優(yōu)質(zhì)碧根果皮很薄，可以用手剝開。

果仁的味道界于我們常吃的山核桃和大核桃之間，口感香濃酥脆令人贊不絕口。它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。

古書上記載：長壽果能補腎通腦，有益智慧。將長壽果仁與冰糖共搗成泥，密藏罐中，每次取兩勺，開水沖飲，那沖后浮起的一層白色液體，便是補腦力最強的長壽果奶。

形態(tài)特征：碧根果是落葉喬木，一般株高20～25米，最高可達(dá)55米，樹皮淺裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。碧根果為羽狀復(fù)葉，小葉11～17個，有短柄，幼時有腺毛或茸毛，后為無毛。

碧根果為葇荑花序3個生于一總柄上，雌花生于新梢頂端，每3～12朵聚生為一束。碧根果為長橢圓形果實，外果皮薄，有縱橫4條，核長圓形或卵形。碧根果分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓。碧根果的花期4-5月。碧根果的果期7-11月。

生長習(xí)性：碧根果是陽性樹種，喜溫暖濕潤氣候，對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍比較大，微酸性、微堿性土壤均能生長良好，不耐干旱瘠薄，在土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的沖積平原或河谷地帶生長迅速，深根性，萌蘗力強，生長速度中等，壽命長。適于河流，湖泊地區(qū)栽培。

碧根果的栽培技術(shù)

栽植方法：碧根果應(yīng)選擇土層深厚、疏松、水源充足、背風(fēng)向陽的地塊種植。株行距4m×5m~7m×8m為宜。定植穴要求直徑1~1.5m,深1~1.2m;表土與心土分開放，先在坑底放一層秸稈，覆表土至20cm;放入有機肥50kg、甲敵粉20g、過磷酸鈣500g,并與土拌勻。

在12月~1月植苗。定植后，固好樹盤，澆足定根水。也可直播營造果林。播種時間在冬季10月至翌年3月，除冰凍天氣外，均可進(jìn)行。移植時，近距離的最好能帶土球，遠(yuǎn)運時，苗木掘起后將根立刻沾上泥漿，能起保護作用。

整形修剪：碧根果早期修剪宜輕，適當(dāng)多留主枝，使其早結(jié)果。修剪時要做到使樹冠內(nèi)膛通風(fēng)透光，早期樹冠上部枝梢應(yīng)盡量保留，樹冠下部可逐步進(jìn)行疏剪，必要時可鋸去過密大枝。

鋸口必須削平，并涂布保護劑，以防腐爛。山核桃樹進(jìn)入衰老期后，可將樹冠發(fā)生更新枝處以上部位全部鋸去，培養(yǎng)已萌發(fā)的更新枝，將衰老樹冠主枝枯死的部分全部剪去。在進(jìn)行截枝更新的同時，最好結(jié)合深翻和施肥。 

施肥管理：碧根果豐產(chǎn)園每667平方米產(chǎn)量在500kg以上。在建園的1~3年內(nèi)可以間作黃豆、玉米以及白術(shù)等作物。在間作過程中，園地要中耕除草，同時適量施用焦泥灰、餅肥、廄肥等有機肥料，并在每年7~8月間將林地雜草、灌木、荊棘、藤蔓等割除1~2次。

將割下的雜草覆蓋林地，冬季將覆蓋物耕入土中，增加土壤肥力。每年春季發(fā)芽前，每667平方米施尿素30kg左右，果實膨大期施果樹專用肥80kg,秋施基肥3000kg.進(jìn)入結(jié)果期后，根據(jù)結(jié)果情況增施肥料。

可結(jié)合噴藥每15天左右葉面噴肥1次，生長前期和后期噴0.3%尿素，6~7月噴0.3%的磷酸二氫鉀。冬季澆足越冬水及萌芽水。雨季要及時排水防澇。結(jié)果樹每年施肥2次。2月沿樹盤開放射狀溝，每株施玉米稈20kg,大糞5kg.7月份施肥以三元復(fù)合肥為主，每平方米施0.2kg。 

嫁接技術(shù)：碧根果嫁接所用的砧木一般為核桃。在華北寒冷地區(qū) 用核桃楸，在長江流域多采用野核桃，在山東、陜西采用楓楊（Pterocaryastenoptera）。在優(yōu)良單株上采集接穗，要選用樹冠外圍充實健壯的發(fā)育枝，長30~40cm,粗1~1.5cm.接穗中下部充實飽滿的芽作接芽。

接穗采下后立即剪去葉片，只留1~1.5cm長的葉柄，以減少水分蒸發(fā)。去掉葉片后立即放入水桶內(nèi)，用濕布蓋好，或是放在濕沙中以防水分蒸發(fā)。碧根果最好是當(dāng)天采的接穗當(dāng)天用完，當(dāng)天用不完時，應(yīng)埋在濕沙或潮濕鋸木屑中，不要插在水桶內(nèi)，以免影響嫁接的成活率。

特別是芽接，接芽泡在水中成活率極低。作砧木的核桃、楓楊和核桃楸在休眠期間都有傷流，傷流會影響愈傷組織形成，接穗易被傷流泡爛，不能愈合成活。因此，應(yīng)在傷流很少或無傷流時候嫁接。枝接在萌芽后進(jìn)行。插皮舌接最適宜在核桃樹展葉至雄花末期進(jìn)行。