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世界各國(guó)送花習(xí)俗因不同國(guó)度、不同民族而異。由于各國(guó)的國(guó)土資源、地理環(huán)境不同，種植花草樹木的愛(ài)好也不同，因而人們對(duì)于花草樹木的感情均有差異，這就形成了各國(guó)不同的花語(yǔ)和饋贈(zèng)愛(ài)好。

但從總體上講，大凡文化經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家；或國(guó)土植物資源豐富的地區(qū)，人們熱愛(ài)花木的程度就高，家家戶戶養(yǎng)花成癖，到處呈現(xiàn)出一片花的海洋，這樣的國(guó)家或地區(qū)在社交活動(dòng)中也多喜愛(ài)以花寄情，相互間交往饋贈(zèng)鮮花形成習(xí)俗。

一般來(lái)說(shuō)歐美等地許多國(guó)家在社交禮儀中都離不開(kāi)鮮花，因而鮮切花的需求量很大。人們?cè)谠L親探友、婚喪嫁娶、生日祝賀、迎送賓客、吉慶紀(jì)念、探視病人等等社交活動(dòng)中，別的禮物可以少送或不送，但送上一束鮮花，總是少不了的。人們把贈(zèng)花作為交流思想感情的媒介，作為風(fēng)雅傳情的禮物。

西歐人尤其喜送郁金香、玫瑰、香石竹、月季、唐菖蒲、百合、非洲菊、紫羅蘭等。因?yàn)檫@些花中都蘊(yùn)含著“真摯深情的愛(ài)”的含義。

許多國(guó)家青年男女尤鐘愛(ài)玫瑰花和郁金香，因?yàn)檫@兩種花中蘊(yùn)含的“愛(ài)情真誠(chéng)”的氣氛濃烈。每年的2月14日，不少國(guó)家要過(guò)情人節(jié)。據(jù)說(shuō)這個(gè)習(xí)俗最早起源于古羅馬帝國(guó)，傳說(shuō)古羅馬時(shí)期，埃及女王克婁巴特拉迎接她的情人安東尼時(shí)，整個(gè)宮殿幾乎埋沒(méi)在玫瑰花海中。

另有報(bào)道說(shuō)，情人節(jié)起源于英國(guó)，是為紀(jì)念公元3世紀(jì)名字叫范倫泰恩的人。當(dāng)時(shí)統(tǒng)治英國(guó)的羅馬教皇，為保證軍隊(duì)的強(qiáng)大不許青年結(jié)婚，而范倫泰恩同情年輕人，便經(jīng)常偷偷地為他們舉行婚禮，因而遭到囚禁死于獄中。

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為了紀(jì)念這位值得年青戀人崇敬的人，便悄悄興起情人節(jié)。這個(gè)習(xí)俗在幾個(gè)世紀(jì)前就在歐洲各國(guó)普遍流行，每到這一節(jié)日，年青人總要向自己愛(ài)慕的人贈(zèng)送禮品，表示鐘情，禮品中玫瑰花最受歡迎。

因?yàn)槿藗兌颊J(rèn)為玫瑰花是真、善、美的象征，能最完美的體現(xiàn)出情人之間那種純真熾熱的愛(ài)和崇高的情操。送紅玫瑰的傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)是古代波斯有位男青年。

為了表達(dá)自己對(duì)情人的一往情深，曾用自己的鮮血將白色玫瑰花染紅，送給心上人，他的戀人終于感動(dòng)了。后來(lái)癡情郎往往向意中人送去一朵紅玫瑰，以表心中深情的摯愛(ài)。

在情人節(jié)送玫瑰花的這個(gè)習(xí)俗流行中人們還逐漸把這種愛(ài)情的深度和玫瑰花的顏色變化以及花苞開(kāi)放程度巧妙的寓意結(jié)合，而形成了不少送玫瑰花的習(xí)俗：例如初戀時(shí)講究送含苞欲放的粉紅玫瑰花；熱戀深情愛(ài)情成熟時(shí)要送嬌紅或紫紅盛開(kāi)的紅玫瑰花；如果愛(ài)情半途夭折，一方會(huì)送上一束黃玫瑰，以表心中的忌妒或不快。

當(dāng)然一般友人也可贈(zèng)送玫瑰花，但宜送象征著尊敬對(duì)方和含有崇高敬意，和諧美好的白玫瑰，因?yàn)樵S多國(guó)家的人民認(rèn)為白色是純潔友誼的象征。

情人節(jié)時(shí)不少西方國(guó)家還贈(zèng)送其它寓意愛(ài)情的花，如紅薔薇、紅色郁金香等。地中海一帶人民表示愛(ài)情時(shí)喜歡贈(zèng)送帶著濃情厚意氣氛的“勿忘我”花。

傳說(shuō)中紫羅蘭花也是“愛(ài)情花”，據(jù)希臘神話傳說(shuō)，司愛(ài)和美的女神維納斯因愛(ài)人遠(yuǎn)行，依依惜別，分手時(shí)她止不住掉下淚來(lái)，淚珠滴在地上，第二年便發(fā)芽長(zhǎng)枝開(kāi)出一朵朵又美又香的花，這就是紫羅蘭花，從此紫羅蘭帶著維納斯愛(ài)神的寓意便成為多情的化身。

百合花在不少國(guó)家代表神圣、圣潔，或純潔與友誼，在傳統(tǒng)基督教社會(huì)里常用它獻(xiàn)給圣母，是復(fù)活節(jié)必用的花。西方花語(yǔ)中丁香花寓意純潔與初戀；香石竹象征真摯的友情；波斯菊代表少女的心，等等。

另有材料報(bào)道，一般在西歐，母親送花給子女時(shí)一般用冬青、櫻草、金錢花、凌霄花等組成花束，以表示對(duì)子女的養(yǎng)育之愛(ài)。送別朋友常選用杉枝(代表分別)香羅勒(寓意祝愿)和胭脂花(含義為勿忘)組成花束相贈(zèng)。

探望病人時(shí)多用紅罌粟(表示安慰)和野百合(象征康復(fù))花束相送，以祝愿病人早日康復(fù)。朋友外出時(shí)常以鳥不宿、紅丁香、熒絲子組成花束相贈(zèng)，以蘊(yùn)寓祝君努力，必能成功的含義。

除上述習(xí)俗外，各國(guó)還有各自不同含義的花語(yǔ)。例如在法國(guó)人的眼里，百合花是古代王室權(quán)力的象征。據(jù)說(shuō)法蘭西第一國(guó)王克洛維洗禮時(shí)，上帝就用百合花給他賀禮，后來(lái)法國(guó)人為紀(jì)念始祖，從12世紀(jì)起就把百合作為國(guó)徽?qǐng)D案，把它視為光明和自由的象征并崇為國(guó)花。

在法國(guó)花語(yǔ)中報(bào)春花表示“初戀”：丁香花表示“純潔”；紫丁香表示“我心屬于你”；蘭花表示“虔誠(chéng)”……但是法國(guó)人對(duì)菊花有忌諱，朋友應(yīng)邀赴宴等喜慶場(chǎng)合都忌帶菊花相送，因?yàn)榉▏?guó)只有葬禮上才用菊花(白菊)表示哀悼。

意大利是個(gè)花卉生產(chǎn)國(guó)，其花卉產(chǎn)量在歐洲僅次子荷蘭。人民非常喜愛(ài)鮮花，除對(duì)攻瑰、百合、月季、紫羅蘭、唐菖蒲、郁金香、非洲菊、維菊、馬蹄蓮、鶴望蘭、小蒼蘭等花喜愛(ài)外，尤偏愛(ài)香石竹。

香石竹的鮮切花生產(chǎn)占世界第一位。與法國(guó)一樣，意大利人民同樣認(rèn)為菊花是不吉祥的花，是專門用來(lái)祭奠死者的哀悼花。但是西歐也有一些國(guó)家很喜歡菊花，如德國(guó)、荷蘭等對(duì)菊花都很珍愛(ài)。

瑞士人認(rèn)為鮮花代表和平與友誼。各種社交場(chǎng)合到處離不開(kāi)鮮花，尤其是素有“世界公園”美稱的首都日內(nèi)瓦，更是一片花海。據(jù)介紹，日內(nèi)瓦人對(duì)金合歡花懷有特殊感情。但在瑞士不能什么人都隨便送紅玫瑰花，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為紅玫瑰花中有浪漫色彩。

西班牙人民也和其他歐洲人一樣愛(ài)花，人民尤其喜歡郁金香。他們認(rèn)為郁金香和玫瑰花都是喜慶和美好的象征。西班牙有個(gè)全國(guó)法定的“書節(jié)”，在每年4月23日舉行。

據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念該國(guó)大文豪塞萬(wàn)提斯于1714年逝世而定的紀(jì)念日。每到這一天青年們喜歡買上一朵玫瑰花夾在書里送給心愛(ài)的人。同樣，在西班牙也不能隨便送菊花，如被邀作客，不可送大麗花和菊花，因?yàn)槿藗冋J(rèn)為這兩種花不吉祥。

比利時(shí)人最忌諱藍(lán)色，遇到不祥之事，都用藍(lán)色花作標(biāo)志。

在英國(guó)和德國(guó)，鮮花都是很重要的禮儀禮品。據(jù)報(bào)道，英國(guó)皇室家族人士進(jìn)行訪問(wèn)的地方，到處要擺滿禮儀鮮花。遇有重大活動(dòng)揭幕、演講、演員演出、婚慶喜宴、結(jié)婚紀(jì)念日、祝賀生日、洗禮命名日以及各種常規(guī)節(jié)日等，在英、德兩國(guó)，鮮花都少不了。

但德國(guó)人忌諱給朋友的妻子送玫瑰花，尤其是紅玫瑰，因?yàn)樗砝寺膼?ài)情。英國(guó)人也不大喜歡丁香花。據(jù)有關(guān)材料報(bào)道，英國(guó)的花語(yǔ)中仙客來(lái)意味羞怯，缺乏自信；而水仙卻能帶去對(duì)人的尊敬之情；

大麗花表示不穩(wěn)定和變化無(wú)常；鳶尾寓含強(qiáng)烈的情感；金合歡代表友誼；常春藤寓意忠貞和節(jié)操；茉莉代表溫柔和親切；送一束紅香石竹代表熾熱愛(ài)情，但一束黃色香石竹則意味著輕視和蔑視對(duì)方。

俄羅斯人和其他歐洲人一樣，鮮花在社交活動(dòng)中起著重要作用。按照俄羅斯的習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)，男士總要給熟悉的女士送鮮花，在其它各種節(jié)日中，如“三八”節(jié)，“五—”節(jié)、5月9日反法西斯勝利紀(jì)念日、十月革命節(jié)等重大節(jié)日，到處都有敬獻(xiàn)鮮花的人。

俄羅斯人對(duì)菊花、月季、馬蹄蓮、石竹、水仙等花都很喜愛(ài)，其中特別偏愛(ài)月季和郁金香，月季被譽(yù)為“花中皇后”，而郁金香更是傳情求愛(ài)，聯(lián)絡(luò)友情的常用鮮花，尤其是紅色郁金香，同紅玫瑰和紅石竹一樣都表示希望和良好的祝愿心情。

送鳶尾被認(rèn)為是帶去好消息的征兆。紫菀花可用來(lái)送給年長(zhǎng)前輩，以表示健康長(zhǎng)壽的祝愿；仙客來(lái)則象征忠誠(chéng)、真摯的情誼。

俄羅斯人認(rèn)為黃色的薔薇花，意味著絕交和不吉利，送花時(shí)應(yīng)注意避免。此外，送花的數(shù)目也要注意，因?yàn)樵诙砹_斯只有對(duì)死人吊唁時(shí)才送雙數(shù)花，朋友之間送花都送單數(shù)。

波蘭的鮮切花消耗量在東歐國(guó)家中是首屈一指的。波蘭也是天主教勢(shì)力相當(dāng)強(qiáng)大的國(guó)家，據(jù)報(bào)道，按照天主教的傳統(tǒng)習(xí)慣，香石竹是“神花”，象征機(jī)智與快樂(lè)，再加上此花花色豐富，保鮮期長(zhǎng)，價(jià)格低廉，所以人們很愿意用香石竹當(dāng)作禮儀花齊，贈(zèng)送親朋好友。波蘭人大量用花的日子集中在婦女節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)(10月14日)和祖母節(jié)(1月21日)等節(jié)日里。

另外，按照波蘭的習(xí)慣，一個(gè)人的命名日是個(gè)重要節(jié)日，其重要性往往盛于生日。每到這一天親朋好友會(huì)紛紛送來(lái)大量鮮花，花越名貴，說(shuō)明禮儀越重。

扶郎花(非洲菊)、小蒼蘭、郁金香、鶴望蘭等名貴切花，常用來(lái)作為婚禮、生日、命名日、結(jié)婚周年紀(jì)念日、青年求愛(ài)等場(chǎng)合的禮品花。在波蘭也存在著不要輕易送紅玫瑰花的習(xí)俗。

有“玫瑰之邦”美譽(yù)的保加利亞，人民非常熱愛(ài)玫瑰花，把它視為神圣花，并被定為國(guó)花。該國(guó)種植玫瑰的歷史很長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)人民辛勤培育，國(guó)內(nèi)有上百個(gè)玫瑰品種，并培育出能從中提煉出玫瑰香精油的名貴品種。

保加利亞生產(chǎn)玫瑰油的歷史已有—二百年，其質(zhì)量之高在國(guó)際高級(jí)香料市場(chǎng)上被譽(yù)為“液體黃金”，享譽(yù)全世界，每年為保加利亞換取大量外匯。

為此國(guó)家對(duì)玫瑰生產(chǎn)十分重視，把每年6月的第一個(gè)星期天定為“玫瑰節(jié)”，屆時(shí)在巴爾干山的百里玫瑰谷地里(全國(guó)玫瑰生產(chǎn)基地)，都要舉辦盛大的玫瑰花開(kāi)摘儀式。

每到這一天全國(guó)其它各地也舉辦慶?；顒?dòng)，屆時(shí)由挑選出的漂亮少女裝扮成“玫瑰仙女”，在彩花車上大把大把地向眾人拋灑玫瑰花瓣，低旋的直升飛機(jī)也在人群上空不停地向人們拋灑著玫瑰香水和花瓣。

花瓣帶著濃郁的玫瑰芳香，象“天女散花”一樣飄飄灑灑地飛落下來(lái)，香風(fēng)花雨，到處充滿了玫瑰的馨香。姑娘們還紛紛用玫瑰花編織成花環(huán)，饋贈(zèng)給特地從遠(yuǎn)方來(lái)的游客。游人們沐浴在一片馨香的玫瑰花海中，百里玫谷一片歡騰。

羅馬尼亞人也有用花贈(zèng)友的習(xí)慣。他們對(duì)花色品種不太講究，但贈(zèng)花數(shù)目習(xí)慣上送單不送雙，只有過(guò)生日例外。

在北美，人們對(duì)花的愛(ài)好更為強(qiáng)烈，到處繁花似錦，茵草鋪地。人民特別喜愛(ài)花期長(zhǎng)的玫瑰。美國(guó)白宮的玫瑰園聞名于世，許多主要外交儀式都在此舉行。

美國(guó)人酷愛(ài)鮮花，尤喜自己種花，家家戶戶種滿了花草，到處鮮花成片，花團(tuán)錦簇。美國(guó)每年有30多個(gè)節(jié)日，各大節(jié)日中親友之間贈(zèng)送鮮花的占絕大多數(shù)，其中香石竹作為重要切花，更受到人們的特別寵愛(ài)。

每年12月的圣誕節(jié)、2月的情人節(jié)、春分后的復(fù)活節(jié)、5月的母親節(jié)，以及集中在6月和8月的新婚宴禮，到處用香石竹彼此祝福，互寄友情，尤其是熱戀中的青年男女對(duì)它更加如醉如癡，爭(zhēng)相互送。

近年來(lái)人們?cè)谥苣┣筚?gòu)花卉的日益增多，許多人期望在周末與親朋摯友歡聚，戀人周末相會(huì)，或其它社交場(chǎng)合，都愿意買上幾束鮮花，敬獻(xiàn)上自己的一片情意，所以美國(guó)的周末花卉市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，那一簇簇，一束束香石竹、紫羅蘭、白丁香、百合、馬蹄蓮、郁金香等等姹紫嫣紅，爭(zhēng)奇斗艷。清香濃郁的鮮花，紛紛被人們爭(zhēng)相買去饋贈(zèng)親友。

美國(guó)各地還有許多鮮花節(jié)，如美國(guó)南部的亞拉巴馬州的莫比爾，每年3月的杜鵑花節(jié)；加利福尼亞州圣克拉門托的山茶花節(jié)；華盛頓一年一度的櫻花節(jié)；5月中旬的密執(zhí)安湖畔的郁金香花節(jié)；夏威夷州的水仙花花節(jié)等等，每到這些節(jié)日到處裝飾鮮花，男女老幼觀花賞花，好不熱鬧。

加拿大人民的社交活動(dòng)也都離不開(kāi)鮮花。但到加拿大作客時(shí)應(yīng)注意不要贈(zèng)送白色的百合花，因?yàn)槿藗兞?xí)慣只在開(kāi)追悼會(huì)時(shí)才用白百合花。

拉丁美洲的墨西哥人民，喜愛(ài)白色的花，他們以為白顏色的花，可以消除厄運(yùn)。也有一些拉美人民把菊花視為悲傷和晦氣的象征，絕不能把菊花作為禮儀花卉在生日、結(jié)婚和探視病人時(shí)相送。據(jù)報(bào)道，南美洲的巴西，忌諱用紫色花。認(rèn)為紫色花是不吉祥的送葬禮花。

巴西人還視棕黃色為兇兆象征。因?yàn)樽攸S色是衰落的樹葉顏色，會(huì)給人帶來(lái)不吉祥的命運(yùn)。埃及人也最忌諱用黃花送人。這些習(xí)俗與我們中華民族正好相反，我國(guó)人民一向把黃色看作是與最高貴的金子一樣，是高貴和權(quán)力的象征，是喜慶和豐收的表現(xiàn)。